酸奶和鸡蛋的做法

1.蛋糕粉70克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，原味酸奶200克，白糖30克。辅料:柠檬汁5滴。

2.各种配料的准备。

3.蛋黄和蛋清是分开的。

4.将自制酸奶加入蛋黄中。

5.搅拌均匀，加入香草精。

6.筛入玉米淀粉。

7.筛入蛋糕粉。

8.混合均匀，搅拌至细腻无颗粒，待用。

9.向蛋白中加入几滴柠檬汁。

10.分3次加入白糖。

1、送到大钩状态。

12.分两次将打好的蛋白加入蛋黄糊中。

13.用搅拌切的手法，每次之后再加入蛋白。

14.把锡纸包在活动底模的底部。

15.倒入混合好的面糊。

16.送入预热好的烤箱，烤盘倒上热水，放上蛋糕模，120度烤60分钟。

17.取出烤好的蛋糕，放在离桌面约20厘米的地方，倒几次。

18、冷却脱模。