白蒿的家常做法

3月，藜蒿上市。【/br/】今天给大家带来两种藜蒿的吃法。

工具/材料

藜蒿、鸡蛋、油、盐

操作方法 01

蒸藜蒿
首先挑选藜蒿，去除枯叶和根部，洗净沥干水分。

然后在沥干的藜蒿上撒点淀粉，抓匀。这个时候在芦蒿上洒一点水，可以让芦蒿很好的挂淀粉。

将笼布放入蒸笼中，将藜蒿蒸熟，取出后切成粉末备用。

在碗中加入酱油、盐、醋、香醋、蒜泥和姜末，搅拌均匀，倒入青蒿粉，搅拌均匀，即可食用。

香煎芦蒿饼
选择芦蒿，洗净沥干水分，切块放入碗中备用。

藜蒿粉加入适量面粉，敲入两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉。

将藜蒿粉、鸡蛋、面粉搅拌均匀备用。

锅里放适量油，烧热，倒入藜蒿粉，铺好，再煎至两面金黄。

白蒿麦饭 01

洗藜蒿，要费点力气。
干水控制。

切碎并与干面粉混合。

放入烧开的蒸锅中蒸10到13分钟。

蒸熟后放入盆中，撒上适量盐，放入蒜粉和葱花。

锅里放适量油，放入花椒、八角、干辣椒，小火煨至花椒变黑，用铲子铲干辣椒，把油倒在葱蒜末上，用筷子拌匀！

已经准备好了！

特别提示

野外挖的藜蒿一定要洗干净吃。

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