排骨如果喜欢烂一点可以2个小时，如果要快一点半个小时就好。把骨头上的脏沫冲洗掉，冷水下锅，开大火煮出血沫，将血沫清理干净加入调料，继续熬煮，熬煮的过程中可以添加一些醋，有利于加速肉质软烂。新鲜的排骨如果需要长时间保存，将排骨剁成小段，一般我

做法：1排骨洗净剁成小段，入沸水锅中焯去血水，捞出备用。2黄豆洗净入水浸泡1小时，加少许酱油，入沸水锅中大火煮约20分钟连汤一起入大碗中；莜面条入沸水锅中煮八成熟，捞出过凉沥水。3用少许植物油爆香姜丝，加入排骨爆炒2分钟，倒入大碗中的黄豆和

第一、 把小河鱼清洗干净之后，将鱼肚子里面的内脏全部清理干净，不清理干净的话吃起来会发苦的。然后撒点食盐和食醋腌制十分钟。 第二、 把腌制好的小河鱼放在盖帘或者其他物件上，放在阳光下晾晒一段时间，让小河鱼的表面便的有些皱巴巴的就可以了。 第

食材：核桃500克；白糖：30克；白芝麻：1小把；食用油：适量。方法步骤：1、把核桃去壳剥好，一定要买薄皮核桃，剥出来整粒的核桃仁最好。2、锅里放水加入核桃烧开，水稍稍变色捞出核桃备用。3、将白糖加入半碗清水中溶解后，放入炒锅里小火快速搅

酸辣的菜有：1、酸汤鱼苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜，也是贵州人特别爱吃的一道传统名菜。苗家酸汤鱼可以用鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼作为原料，选用贵州凯里红酸汤，米酸汤，西红柿，生姜，豆芽，金针菇等食材炖煮而成的。苗家酸汤鱼的汤色红润，酸味扑鼻，非常诱

主料：排骨500克、山药2根、陈皮1块。辅料：料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。做法如下：1、锅内加入清水烧沸，放入洗净的排骨，加入少许料酒焯烫一下，然后将排骨捞出备用。2、陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。3、瓦煲内加入排骨、陈皮和适量

狗肉好吃的做法如下：1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，

粑粑的解释方言。饼类食物。 丁玲 《水》 三：“也有一些茅蓬，这里总又住满了人，还是他们拿出一点粗粝的荞麦粑粑来，和着水， 大家 贪馋的一下就吞光了。” 词语分解 粑的解释粑 ā 饼类食物：粑粑。糍粑。糖粑。部首 ：米；粑的解释

羊腰子是非常好的补肾食物，但是羊腰子做不好总是有一股非常难闻的羊膻味，所以做好羊腰子的关键是去除羊膻味。方法步骤1 先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。2然后将要腰子切成片状。3将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香

1 甲鱼的做法大全甲鱼的做法大全 甲鱼的做法大全？1甲鱼从中间抛开，剔除**的脂肪。2斩块。 3锅中加冷水，放入甲鱼块。4加上葱段、姜片和黄酒焯水。 5盛出控水备用。6葱切段，姜切片。 7热锅下油，放入八角和肉蔻煸香

1、一般新鲜海参煮10分钟左右就能熟。新鲜海参都是冷水让海参下锅，然后慢慢地将海参煮到变形即可食用，新鲜的海参肉质较软，一般海参煮10分钟左右即可，也可根据海参变形来判断海参是否熟了。2、材料：水发海参200克，鸡脯肉75克，熟虾仁、水

羊肚菌炒着吃的方法：步骤1羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！步骤2净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油；锅留底油，下姜末、蒜片炒香后，倒入羊肚菌、牛肉丁和彩椒，边炒边加盐、生抽调味，然后用泡发羊肚菌的水勾个芡，小焖一会，收汁即可

1、肉丁藕片：把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。将肉粒倒入炒一下，待香味出来时加入藕片。加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下，在炒熟后加入适量盐然后

扒皮鱼的做法 - 扒皮鱼是最常见的家常菜之一，那么扒皮鱼怎么做呢？扒皮鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的扒皮鱼做法，详细的做法如下:教你三种扒皮鱼的做法：第一种扒皮鱼的做法: 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见

通常黄花菜要泡两个多小时，泡发黄花菜比较简单，先将它放入冷水中泡二十分钟左右，再将它放入温水中泡两个小时左右就可以了。黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以用它来炒菜、煲汤。下面介绍清炒黄花菜的做法：食材：黄花菜300克。辅料：蒜2瓣、小葱1根、

自制秋梨膏的正确配方步骤：主料：砀山梨5000克。辅料：砀山梨5000克。1、这次熬梨膏是用的砀山梨，清水洗净。这个梨刚刚上市，果农手中买的，比那种加了保鲜剂的保鲜梨要好。2、梨子去皮，果肉切丝，果核去掉不要。3、尽量把果肉都切下来用，梨核

1、买新鲜的笋去除外壳，笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥，而是用刀将笋正中直向划一刀，这样比较好去除笋壳。 2、将剥好壳的笋洗净放在砧板上，用刀背将笋拍开，再将拍好的笋切成段。 3、用高压锅将笋段吹熟，笋很难用锅煮透，所以最好用高压锅

;     裙带菜是一种海藻类食物，生长在海里，所以有一股海腥味。如果是要凉拌食用的话，最好是焯水煮一下了再吃，这样腥味就不会很重了。焯水的时间也不需要太久两分钟就可以捞出冷却了。具体要怎么操作呢一起了解下详细流程吧。一、裙带菜吃之前用热水

1、主要食材：蒜黄，鸡蛋，盐，葱，姜，白糖。 2、首先将蒜黄切一下，将蒜黄切成段，再切点葱姜。 3、碗中打入五个鸡蛋，少放点盐，加入一点清水，将鸡蛋打散备用。 4、热锅凉油，油烧热放鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散盛出来备用。 5、锅里面再倒入油，油