食材：核桃500克；白糖：30克；白芝麻：1小把；食用油：适量。方法步骤：1、把核桃去壳剥好，一定要买薄皮核桃，剥出来整粒的核桃仁最好。2、锅里放水加入核桃烧开，水稍稍变色捞出核桃备用。3、将白糖加入半碗清水中溶解后，放入炒锅里小火快速搅

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种