使用打蛋器、起泡器可以快速打发蛋清，蛋清温度为23度左右是最容易打发的。夏季可以将蛋清提前放冰箱冰冻后打发，冬季可以用温水热一下蛋清再打发。使用打蛋器可以将盛蛋清的容器放热水或冷水里打发。怎样快速打发

纯牛奶是打发不成奶油的，因为牛奶的质地太稀薄，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，所以是打发不成奶油的。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油奶油主要分为动物奶油和植

打发淡奶油需要加糖。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。如果是植脂鲜奶油本身是甜的，使用的时候不需要加糖，而且打发以后更为坚挺。打发

淡奶油打不发可能是因为淡奶油的质量太差或者搅拌的速度不够，也有可能是周围的温度过高或是放置淡奶油的容器里面有油的影响，从而会导致淡奶油打发不起来。为什么淡奶油打发不起来淡奶油一般需要放在冰箱里冷藏12

将奶油倒入容器内，加入适量细白糖和柠檬汁。打蛋器低速挡搅拌一分钟，将白糖和奶油搅拌均匀，换用高速挡游走式打至奶油能看到清晰的纹路。打发奶油能拉起尖角不倒即可。打发奶油的窍门如果想要打发更加成功，可以在

需要。打发奶油时如果不加糖，奶油打发不了，淡奶油本身不含糖，不加糖的奶油口感不好。打发淡奶油可以使用打蛋器打发，淡奶油打发后建议立即用完，现打现用。打发淡奶油需要加糖吗淡奶油可用于制作奶油蛋糕、冰淇淋

打发的淡奶油放进冰箱隔夜冷藏后可以吃，但是没有当天现打的奶油新鲜，也有可能发生串味的现象，将其放在3-8℃的环境中，盖上保鲜膜能够保存3天的时间，再次使用的时候需要重新打发。打发的淡奶油放了一晚上还能

蛋白打发不起来可能是打发程度不够，或者是打发过程中混入了杂质。打发蛋白一般采用电动打蛋器，高频的搅拌有利于蛋白的打发，在打发过程中，使用器具必须无水、无油，温度不能过热或者过冷，可以加入少量的塔塔粉或

奶油打发成豆腐渣后，可以继续打发，直到将奶油中的水分全部渗出，然后将奶油渣中的水分排出后，将奶油渣隔水融化，然后放入冰箱的冷藏格中保存一晚，再向凝固的奶油中添加冰水，重新打发即可。奶油打发成豆腐渣怎么

奶油打发过了以后，可以将其中的奶油和奶油水分离开，然后向奶油中添加奶粉以及糖粉，低速打发，直到奶粉和糖粉充分混合，并出现黄油感觉后，向其中分次倒入奶油水，不断搅拌，直到奶油和奶油水充分混合、奶油水消失

雀巢奶油打发不了可能是因为温度过高过过低，打发奶油的温度要控制在7℃～10℃之间。此外奶油打发的速度也会影响奶油的打发效果，打发奶油应当保持高速或中速，而打发的速度过慢会导致奶油无法正常发酵。1、温度

奶油打发太多可以放入冰箱冷藏，能保存三天左右，用的时候重新打发即可。还可以和牛奶一起制作成冰激凌，放到冰箱冷冻，至少能保存1至2个月。多余的奶油还能制作成焦糖酱，不仅口感香甜，还耐储存。奶油打发太多可

如果奶油出现了油水分离的情况，可以在奶油中添加适量的全脂奶粉，重新搅拌均匀，这种现象就会消失，奶油和水分会再次重新结合。还可以将奶油用小火隔水加热到40度左右，用打蛋器搅拌3～4分钟，让奶油中的乳脂、

打发好的奶油放在冰箱保存，时间不能超过72小时，放入冰箱之前，需要将奶油放在特制的保温盒中，裹上一层保鲜膜，避免串味。奶油的存放时间不宜过长，否则会影响到奶油的口感，还会让其含有的蛋白质流失，降低食用

绞肉机可以打发蛋白，将分离好的蛋白倒入绞肉机后，打开绞肉机开关就可以自动将蛋白打发。此外打发蛋白还可以使用专业的打蛋器，将蛋白倒入打蛋器后，打制出来的蛋液通常都比较均匀。绞肉机可以打发蛋白绞肉机可以打

电动按摩器按摩后很痒可能是对材料过敏，一些劣质的按摩器通常会使用便宜的材料，而劣质的便宜材料很容易导致出现皮肤过敏的症状。此外还可能是因为局部皮肤的水分被蒸发，或者是出现细菌感染造成的。绞肉机可以用来

奶油打发后一般存放时间为24小时，可以用保鲜膜包好放冰箱，不建议放超过一天，其可以拌上各种浆果直接吃，也可以抹在面包上，还可以加水果做成奶油三明治，甚至可以挤在碳酸饮料上一起喝。奶油奶油是指乳经离心分

用纯牛奶打发奶油是可以加入明胶、糖、香草汁等，打发奶油可以使用电动打蛋器打发奶油至绵密松软。纯牛奶调制好需放入冰箱冷藏一段时间才能用电动打蛋器打发。纯牛奶打发奶油的方法用纯牛奶打发成奶油需事先将纯牛奶

想要用筷子打发蛋白，准备好工具之后取出蛋清倒入器皿内，用筷子顺着同一方向一直不停的搅拌，等出现泡沫之后加入白糖继续搅拌，多次加入白糖打发蛋清，直到蛋清变得滑嫩且可以用筷子勾起回勾的形状就证明打发完成。

如果蛋清用筷子打发不起来的话，可以加入5g以内的泡打粉继续搅拌。如果打发蛋清的时候没有加糖，也可以分三次加入白糖之后快速打发蛋清。还可以加入少量奶粉增加蛋清的粘性，再用筷子顺着同一方向规律地打发蛋清。