豌豆和土豆能一起吃，搭配食用营养可以互补，对人体健康有益。豌豆含有蛋白质、胡萝卜素和多种维生素等物质，土豆含有碳水化合物、纤维素以及多种微量元素，食用后能补充人体所需的营养物质，提高人的抗病能力。豌豆

豌豆的外壳发霉了说明豌豆内部已经发生了霉变，所以是不能吃的。即便豌豆的内部看起来是完好的，病菌也会转移豆子里，导致无法食用。豌豆上的霉菌通常是黄曲霉菌，是毒性最强的霉菌之一，对人体的危害很大豌豆外壳发

豌豆淀粉可以用来做点心、凉粉，也可以用于勾芡和挂糊上浆。豌豆淀粉可以做的点心有豆沙晶饼、棋子豆等，菜肴中滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆，可以加入适量的豌豆淀粉。豌豆淀粉用途豌豆淀粉制作的凉

土豆和豌豆可以放在一起吃，两者都有较高的营养价值且没有相冲的成分，可以放心食用。但是切记都不要多吃，土豆是碳水化合物摄入过多会导致肥胖，豌豆吃多了会不消化，另外一定要选择新鲜的食材，炒熟了才可以吃避免

山药和豌豆可以一起吃，两者同时食用可以加强人体的营养，对健康是有益处的。豌豆含有少量的钙铁磷和核黄素，山药具有健脾的作用，还有益气止汗的效果，对脾胃有一定好处，比较适合老人食用。山药和豌豆能一起吃山药

豌豆和牛肉可以一起吃，豌豆富含蛋白质，牛肉含有动物蛋白质以及矿物质，搭配食用能起到蛋白质互补的效果。适量的食用，有益于保护血管，有通肠润便、保护视力的功效。切记要把控好量，不要多吃，以免消化不良。豌豆

炒豌豆富含蛋白质以及多种营养物质，因此吃炒豌豆可以提高人体免疫力，其中含有的膳食纤维还具有润肠通便的功效，适合便秘的人多吃。炒豌豆含有丰富的维生素、胡萝卜素、叶黄素，可以保护视力，同时还能缓解眼部疲劳

一般新鲜的豌豆角可以煮15～20分钟，如果颜色没有变深的话可以适当延长加热时间。煮豌豆角之前如果能用盐水浸泡一下的话，可以缩短煮制时间，而且豌豆角的口感也会更好，注意不要食用没有煮熟的豌豆角，容易引起

豌豆既不是凉性食物也不是热性食物，而是平性食物。豌豆具有较为全面且均衡的营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养。豌豆原产于地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。豌豆的生长环境豌豆

豌豆尖并不是只有四川有，在我国的云南、湖北、广东、上海等地也有豌豆尖的栽培。豌豆尖也叫做豌豆苗，是苗类蔬菜的一种，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，在江南地区很受欢迎。四川在中国的地位

豌豆尖掐掉尖部部分就可以了。因为尖部部分的营养价值较充足，且尖部较嫩，食用口感更佳，同时可将两头较老的部分掐掉，洗净后即可炒食。豌豆一般在7~9月之间成熟，通常称为“豌豆苗”，

白凉粉和豌豆粉的区别在于两者的原料、味道、功效不同，白凉粉主要以大米和植物凉胶粉为原料，香甜爽口，具有润肠通便、抗菌消炎、消暑降温的功效，而豌豆粉主要以豌豆为原料，吃起来有豌豆的清香，具有健体、提高免

白凉粉和豌豆淀粉不一样，两者的制作原料、用途用法以及功效都不同。白凉粉是用凉粉草和大米做成的，而豌豆淀粉是由豌豆制成的，白凉粉可以用来消暑解热，能促进胃液分泌以及新陈代谢，而豌豆淀粉有增强抗病能力和排

青豆和豌豆不一样。青豆是大豆的嫩果实，种皮是青绿色，青豆的荚果形状为长圆形，豌豆是豆科碗豆属植物，种皮的颜色有青绿色、红色、褐色、黑色等，荚果的形状为圆形、圆柱形、椭圆形等。青豆和豌豆的区别青豆属一年

立夏的民间风俗：是日中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为

豌豆是世界重要的栽培作物之一，它的种子及嫩荚、嫩苗均可食用。豌豆具有较全面而均衡的营养，它的蛋白的生物价高于大豆。此外还富含胡萝卜素、维生素B1、B2等营养物质。豌豆发芽了还能吃吗但豌豆放久了就会出现发芽的情况。豌豆发芽是不会产生毒素的，因

吃豌豆的禁忌豌豆是夏季的必选食材，它的口感清爽，不仅营养丰富，而且还可以有补钙的作用，是不错的一种养生的食材。豌豆的食用禁忌１、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。２、许

豌豆面的营养价值在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食

鹰嘴豆也叫桃豆，表面呈现黄色，而豌豆表面呈绿色。鹰嘴豆因为外形奇特，尖如鹰嘴。鹰嘴豆的营养成分全，含量高。鹰嘴豆是豆类鹰嘴豆属植物。一年生草本或多年生攀援草本。高１－２ｍ，茎直立，多分枝，被白色腺毛。花期６－７月，果期８－９月。豌豆也叫青豆

豌豆象的特征：成虫，体长约为5毫米，外观呈椭圆形，体色呈黄褐色，通体都覆盖着绒毛，触角基部有4节，头部有刻点，前胸背板比较宽，刻点较密，雄虫的中足胫节末端有1根尖刺，而雌虫没有，它具有很强的飞行能力，经常在晴天的下午活动，会在田间遗株、贮藏