豌豆既不是凉食，也不是热食，而是平食。豌豆营养全面均衡，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养。豌豆原产于地中海和中亚地区，是世界上最重要的栽培作物之一。
豌豆对土壤适应性广，但对土壤质量要求不高。持水性强、通气性好、腐殖质丰富的砂质壤土和壤土最适宜。
豌豆主要分布在中国中部和东北地区。主产区为四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等省。豌豆原产于地中海和中亚，主要分布在亚洲和欧洲。
