小苏打发面不成功的补救方法 小苏打发面不成功怎样补救1、取出小苏打发面不成功的面团，往面团里加入啤酒和小苏打的混合液体。2、加入少量面粉，避免加入啤酒的面团过软，充分揉面。3、放入盆中，盖上塑料膜保温

小苏打可以发面蒸馒头吗 蒸馒头能用小苏打发面吗小苏打可以发面蒸馒头。在烹调行业中，小苏打通常作为膨松剂使用，因为小苏打的主要成分为碳酸氢钠，遇热发生反应后会生成二氧化碳气体和水，这些气体溢出就会使得馒

发面失败怎么补救 发面失败的补救方法1、首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。2、

冬天晚上发面第二天蒸行吗 冬天晚上发面第二天蒸行不行1、冬天晚上发面第二天蒸可行。因为冬天温度低，面团需要发酵的时间就更长，所以可以隔夜再蒸。发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻，因为冰箱的温

初学者简单发面技巧 初学者简单发面方法1、第一大发面技巧：选对发酵剂。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通

发面技巧与方法 做发面的几种方法及小技巧1、原料：500g面粉，10g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖，35-40度水。2、搅和匀酵母粉，泡打粉和白糖。3、放入35-40度的水。4、大部分面搅成面疙瘩后可

发面包子冷水还是热水 发面包子用多少度的水做包子的时候都会有发面、揉面的过程，发面的时候一般最好选择热水，这样能增强酵母菌活性，但是水的温度又不宜过高，在30-40度左右即可，不然会将酵母菌杀死。　　

酵母发面时间长了怎么办 酵母发面时间太长怎么解决1、酵母发面时间长，会出现一股酸味，这个时候可以加入一些碱进行中和，提高口感。2、另外为避免发面过长，在搅拌面粉时，可以加一点食醋，能缩短发面时间，或者

蒸馒头发面用热水还是凉水 馒头发面用热水吗1、其实，不管是用冷水和面，或者是用热水和面，这都是可以的。2、但我们在做馒头的时候，和面之后，是需要发面的，而发面的快慢是与温度有一定的关联的，因为所用的发

内娱新晋“发面馒头”，肿胀僵硬没眼看，让动脸前辈们自愧不如娱乐圈里动脸的明星不在少数，许多明星在动脸之后都会出现一些后遗症，其中最为明显也最多的就是“发面馒头”脸，所谓的“发面馒头”脸，指的是动脸之后

做包子发面步骤 做包子发面的步骤解析1、食材：面粉适量，酵母适量，糖适量，盐适量。2、一碗清水加一点点盐，搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，将水倒入面粉混合均匀。3、放置在温暖的地方进行发酵，等待十五分钟，

没有酵母怎样发面蒸馒头 没有酵母如何发面1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、或者

怎样发面蒸馒头软好吃 蒸馒头如何发面馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制。　　首先准备：酵母粉5克，面粉500g。　　1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后

面没发好能蒸馒头吗 蒸馒头一定要发面吗馒头是很多人都喜欢吃的一种点心，很多人喜欢自己做馒头，那么如果面没发好能蒸馒头吗?　　面没发好一般不能蒸馒头，这样做出来的馒头会很硬，并且口感也会很差。一般情况下

5分钟快速发面的方法 能怎么做快速发面的方法：1、酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。2、温度最重要，30度左右最好，更高虽然块，但是面团质量会下

面欣酥的作用和效果 发面使用的面欣酥起什么作用1、功能作用：采用面欣酥制作的发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、油炸面制品、焙烤食品、膨化食品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、外形饱满、膨胀个大、色

炸油饼用发面还是烫面 炸油饼发面和烫面用哪一种1、炸油饼用发面。发面制作而成的油饼口感更加的松软，也更利于吸收。烫面制作而成的油饼，吃起来没有劲道的口感，还会有粘牙的情况发生。2、发面，指面团在一定温

发面饼的做法窍门 发面饼的方法1、原料：面粉、水、酵母粉、起子。2、面粉放入盆内，加入酵母粉5克（拿温水沏开）再加入适量水，和成面团。发酵2个小时左右。3、2个小时后，加入面起子少量（用温水沏开），揉

发面枣糕的做法大全 大家快来学习一下1、先用温水把酵母化开，取适量面粉，酵母水和面，面团不要太硬，要想面团光就等五分钟后再揉揉面，就会光滑了，然后放到温暖处发酵，一般一小时就会发至两倍大2、洗枣，切成

快速发面的方法十分钟搞定 既简单又迅速1、步骤一：搅和匀酵母粉和泡打粉。准备好500g面粉，100g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖。2、步骤二：放入适宜温度的水。水温最好控制在35-40度，这是酵母粉最