将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和

面粉（指小麦粉）按性能和具体用途可分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉、标准粉等；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等；按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，日常很多时候都会用到，下面我带你了解低筋面粉的用途，希望对你有帮助! 低筋面粉的用途 低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在85%左右，因此筋度弱，常

本命即你最喜欢的偶像，不一定是团体成员，可以是任何艺人。唯饭即你只爱着的一个艺人，其他的无兴趣。团饭即你所爱的是这个团体整体，不是个别人或个别几个。私生饭即会几乎24小时跟踪自己的偶像，对偶像私生活进行窥探的粉丝。音饭即只欣赏自己偶像的歌声

做披萨用普通面粉怎么做 其实用平时家里用面粉 正规点用高筋面粉 十香草我知道 我用披萨草 芝士好用马苏里拉芝士 专门做披萨芝士 别芝士我知道做出来好好吃 酱原料：洋葱粒 青椒粒 番茄酱 黄油 橄榄油 盐 面饼原料：高筋面粉 温水 色拉油

地软是菌类，最好做成素馅加点葱就可以了，也可以和豆腐做。包子可能要先从发面学起了我觉得面发的好坏是关键，其实馅都好说下面还有烧卖的做法，祝你成功， 发面方法有1干酵母（方便，易操作，营养丰富），2保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时

不是的，预拌粉和糯米粉的区别还是挺大的，这个预拌粉其实它就是已经拌好的面粉，是和几种粉都混合在一起半城的，可以直接拿来做食物了，而糯米粉就是需要自己再去混合其他一些的面粉之类的东西才可以做食物的，所以两个本质上是不一样的。根据你的问题我给出

有可能是发面没有开，就是和好面没有等面发起来。再就是没有蒸熟。材料香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷

可以加入酸奶和白醋，揉匀静置一会即可，下面介绍做法：准备材料：面粉300g、酸奶1盒、酵母1g、白醋几滴制作步骤：1、把碱大了的面团里加入一盒酸奶及适量的水，揉成面团，盖上容器，静止10小时左右。2、取适量酵母，温水化开。3、温水化开后，滴

1、煮好米饭，晾凉放入空碗备用，准备好面粉（高筋面粉，擀饺子皮那种就行，不需要放酵母），鸡蛋一个，准备一盒牛奶，看个人喜好，我准备的是椰子牛奶，会有淡淡椰子味。将牛奶倒入面粉中，不需要倒入太多。 2、用筷子搅拌碗里的面粉，往碗里加入冰糖，想

驴肉焖子的吃法用料驴肉焖子面粉250g玉米面60g酵母3g盐1小勺青辣椒1个玉米面火烧夹驴肉焖子的做法将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点，我家没有就省略了。用温水和面，水温不烫手就好。和

可以、和普通面粉一样。包饺子、烙饼、蒸馒头、擀面条、疙瘩汤。都可以更多见http:baikebaiducomlinkurl=PCslCx5WreGmqmCZop7oz0nKesw7Omxs51MIFyZc_LpqSobqwV-6bTz

1、苦荞怎么吃比较好。 2、苦荞麦怎么吃最好。 3、苦荞米的食用方法。 4、苦荞麦的吃法。1食材：苦荞麦、大米、红枣、水。 2工具：锅、火具、勺子。 3将苦荞麦用清水浸泡2-3小时，大米浸泡半个小时。 4锅中入水开大火，煮沸。

什么是高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉和全麦面粉？中国古代的时候北方土壤较为干旱，适宜种植小麦，南方土壤肥沃，适宜种植水稻，由于交通不便，北方人主食就以小麦为主，南方主食以米饭为主。当年主席提出南水北调就是为了解决中国水资源的南北调配。由于北方

主料低筋面粉40g高筋面粉160g牛奶108g细砂糖35g辅料黄油25g盐2g酵母4g豆沙馅适量步骤1 将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵2 发酵到3~4倍左右的大小3 将面团取出揉匀，排除空气，分成等量的小面团，再揉圆4 将每

面粉等级分类：⑴特制一等粉（富强粉、精粉）相当于前苏联一等粉，质量比国外的特等粉差，我国单独生产特制一等粉的出粉率为60%-70%。它适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制品。在生产特制一等粉中也可提取更高的精制粉（灰分在05%左右

主料中筋面粉500克辅料牛奶250克绵白糖30克奶粉50克酵母5克泡打粉5克黄油适量步骤1除黄油外所有材料混合，搅拌成光滑面团。2放在温暖处，发酵至2倍大。3发酵好的面团，取出切成2份，把每份都擀平排气。擀成平整地长方形。4涂上黄油。5将其

小麦粉中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准序号该种添加剂中文名称"英文名称English Name"CNS号INS号允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能描述最

“现在每当回想起以前给孩子唱大白兔白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱时，就后悔没有给他做只小兔子，来日方长，等下次见着他的时候一定给他补上个能装进书包里的小兔子。”食材明细主料面粉150G辅料酵母适量原味口味蒸工艺三刻钟

面粉和水的比例一般是2：1，即每500g面粉加水240g左右。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例，每500克面粉，擀面条的面团，吃水180-200毫升，包饺子的面团吃水200-210毫升，包包子的发酵面吃水225-250毫升