饺子是中国的一种特色传统食物，尤其是在北方地区，饺子甚至有代替主食的地位，各色各样的饺子也受到了不同人群的喜爱。在家里制作饺子的时候，主妇们通常会选择在市场上直接购买饺子皮，回家后剁碎肉馅再来包饺子。其实饺子皮的制作方法也非常简单，也可以尝

洛馍这样烙好吃将洗净的菠菜和切丝的南瓜丝弄好，然后和面。用两个相同的面坯赶成两张簿簿的面饼，放锅里一张，把切碎的菠菜和南瓜丝铺在面饼上，再盖上另一张饼，压紧两张饼边，然后把饼翻一下，等两边面饼熟了菜馍就好了。饧面，和好的面在常温下饧30分钟

做法：1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；2、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了

家庭版的花卷主要食材：普通面粉3碗（面粉可根据自家人口自己灵活掌握）、酵母粉8克、温水525毫升（其中包括融化酵母粉的水）、白糖5克、食用油、盐、自制花椒粉适量制作过程：1、我家吃饭的小碗满满3碗面粉倒入盆中，适量温水先将酵母粉化开搅匀，静

制作步骤：一、挑选比较嫩的青菜（比如白菜苔，油菜苔，排菜，萝卜菜）二、白菜苔放盆里，烧一壶开水烫一下，要全部烫到三、碰到天气不好，烫好的菜可以直接放在水里泡着，期间只要经常更换清水，烫好的菜可以放很多天的四、天气晴朗的时候把烫好的菜放到太阳

1、主料：面粉500克、果蔬粉适量。 2、辅料：酵母2克、白糖5克。 3、做法： （1）面粉里放入一点白糖，倒入酵母水，和成面团，放白糖一个是可以增加口感，一个是可以促进发酵。 （2）和好的面团，分成两块，一个面团里加入一些自己喜欢的颜色的

做饺子皮的面和法如下：先将面粉倒入盆中，依次加入酵母粉和白糖，用筷子搅拌均匀后再往里面加一个鸡蛋，这就是做饺子皮最基本的方法。在和面粉的时候加入了一个鸡蛋，是为了让面粉能更好的揉匀，用这种方式可以让饺子皮更好吃。把面团揉好之后第二步就是要盖

主料面粉500g韭菜400g鸡蛋240g虾仁100g热水适量冷水适量辅料油适量盐适量五香粉适量料酒1小勺蚝油2小勺香油适量步骤1将面粉倒入盆中，分几次加入热水，搅匀大部分面粉，再倒入些冷水搅匀剩下的面，和在一起，揉匀一些，直至揉成光滑不粘手

葱花鸡蛋饼食材：鸡蛋4个，面粉140g，盐1小勺，葱25g。做法：1将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。2加入面粉，加入适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊，然后加入葱花，拌匀。3锅中加少许油，油热后倒入面糊，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让

 柏翠面包机做面包的配方：1、准备需要的高筋面粉310g 、鸡蛋液36g、牛奶74g 、干酵母35g、水84g 、黄油40g 、草莓蜜饯50g 、糖45g 、盐3g。2、糖和盐分别放置在面包内桶的两个角落，成对角。然后加入液体，蛋液、水、牛

葡萄干奶酥饼干的用料低筋面粉175g    黄油80g   奶粉20g    细砂糖50g   蛋黄3个    葡萄干70g   蛋黄1个（刷液）   葡萄干奶酥饼干的做法步骤1准备好材料并称好重，葡萄干用热水洗一下，沥干水份。步骤2黄油软

1、澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。 2、澄粉可以用玉米淀粉、生粉代替。如

自己在家做凉皮方法如下：首先我们应该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。放入烤箱，最后取出做出的凉皮。主料小麦

饺子用什么水和面：包饺子首先就要准备好面粉，以蛋白质含量较高的高筋面粉为佳，面粉中的蛋白粉含量越高，做出来的饺子皮越是筋道好吃。其次，包饺子必须要用冷水和面，水温要低于30度才行，这样和出的面团筋性好，韧性和延伸性强。掌握上述两个要点后，我

用发酵粉发面做馒头教程如下：准备食材：酵母粉、白糖、面粉。1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成

澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。一般超市里有卖的。1澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可

食材明细马口鱼适量葱姜蒜，料酒，酱油适量醋，白糖，酱豆腐适量椒盐，花椒。适量原味口味炸工艺三刻钟耗时普通难度两吃马口鱼——（酥炸+红烧）的做法步骤1看看原料吧2马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。3一半马口鱼放盆里，加入料酒，

25°时需要1个半小时左右。面团发酵的时间要根据温度而定，一般发酵至两倍大即可。下面介绍淡奶油馒头的做法供参考，首先准备材料：淡奶油：70克、酵母：25克、面粉：300克、水：70克、细砂糖：40克、盐：15克。1、把所有材料放入面包机里，

汉堡的做法步骤1汉堡部分：糖、酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟。2汉堡部分所有的材料放入一个面盆。3用电动搅拌器的螺旋头，将材料搅成均匀的面团，约5分钟。面团此时很粘，不管它。搭块湿布，放去温暖的地方发酵1小时。41小时后的面团，放到撒了面粉

炸食物用什么粉？油炸有什么技巧(图文教程)1、面粉。 面粉根据其所含的蛋白质含量的不同，分为高筋、中筋、低筋面粉，11%左右的为中筋面粉，以上115-135%左右的为高筋面粉，7-9%的为低筋面粉，低筋面粉因筋度弱，中餐中常用来作为干粉，而