小麦粉中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
序号 该种添加剂中文名称 "英文名称
English Name" CNS号 INS号 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 最大使用量（g/kg） 备注 生效时间 CAS号 EEC号
1、 过氧化钙 calcium peroxide CNS 13007 INS 930 小麦粉 面粉处理剂、漂白剂 05 2011-6-20 CAS 1305-79-9 No －
2、 葫芦巴胶 fenugreek gum CNS 20035 INS － 小麦粉 增稠剂 03 2011-6-20 CAS － No －
3、 L-抗坏血酸 vitamin C; ascorbic CNS 04014 INS 300 小麦粉 面粉处理剂 02 2011-6-20 CAS 50-81-7 No
4、 偶氮甲酰胺 azoformamide CNS 13004 INS 927a 小麦粉 面粉处理剂 0045 2011-6-20 CAS 123-77-3 No 927
5、 碳酸钙 calcium carbonate CNS 13006 INS 170i 小麦粉 面粉处理剂、膨松剂、稳定剂 003 作为过氧化苯甲酰稀释剂 2011-6-20 CAS 471-34-1 No E170
6、 碳酸镁 magnesium carbonate CNS 13005 INS 504i 小麦粉 面粉处理剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂 15 2011-6-20 CAS 13717-00-5 No
7、 磷酸 phosphoric acid CNS 1106 INS 338 小麦粉及其制品 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂 50 可以单独或混合使用，最大使用量以磷酸根(PO43-)计 2011-6-20
8、 焦磷酸二氢二钠 disodium dihydrogen pyrophosphate CNS 15008 INS 450i 2011-6-20
9、 焦磷酸钠 tetrasodium pyrophosphate CNS 15004 INS 450iii 2011-6-20
10、 磷酸二氢钙 calcium dihydrogen phosphate CNS 15007 INS 341i 2011-6-20 CAS 7758-23-8 No E341(a)
11、 磷酸二氢钾 potassium dihydrogen phosphate CNS 15010 INS 340i 2011-6-20 CAS 7778-77-0 No E340(a)
12、 磷酸二氢钠 sodium dihydrogen phosphate CNS 15005 INS 339i 2011-6-20
13、 磷酸氢二铵 diammonium hydrogen phosphate CNS 6008 INS 342ii 2011-6-20
14、 磷酸氢二钾 dipotassium hydrogen phosphate CNS 15009 INS 340ii 2011-6-20
15、 磷酸氢钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) CNS 6006 INS 341ii 2011-6-20
16、 磷酸三钙 tricalcium rthophosphate CNS 2003 INS 341iii 2011-6-20 CAS 7758-87-4 No E341(c)
17、 磷酸三钾 tripotassium
