面食兔的做法

“现在每当回想起以前给孩子唱大白兔白又白，两只耳朵竖起来，爱吃萝卜爱吃菜，蹦蹦跳跳真可爱时，就后悔没有给他做只小兔子，来日方长，等下次见着他的时候一定给他补上个能装进书包里的小兔子。”

食材明细

主料

面粉150G

酵母适量

原味口味

蒸工艺

三刻钟耗时

简单难度

兔子的做法步骤

1

和面：面粉倒入盆中，加入温水，酵母和成面团，,和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

2

1将面分割成小剂子取一块揉圆，搓成细长条对折。

3

弯成图中的样子。

4

在头部的折弯处放一颗枸杞当眼睛。

5

醒15分钟左右后，等锅上气后蒸20分钟即可。

6

带给孩子童年的乐趣。

用料：面粉400克，熟南瓜泥210克，酵母4克 ，白砂糖 10克 

具体步骤如下：

1、准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

2、进行排气后平均分成12份，每份约55克左右。取出一小份边加少量的面粉边揉，揉至面团光滑内无气孔，整形成水滴状。

3、用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪。刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛。

5、依次全部做好，夏天二次发酵30分钟左右，锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3～5分钟，即可出锅。

扩展资料：

馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。

其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

参考资料：

主料

低筋面粉40g高筋面粉160g牛奶108g细砂糖35g

辅料

黄油25g盐2g酵母4g豆沙馅适量

步骤

1 将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

2 发酵到3~4倍左右的大小

3 将面团取出揉匀，排除空气，分成等量的小面团，再揉圆

4 将每一份中取出2小团，作为兔子耳朵用

5 都揉成圆，松弛15分钟

6 将大的面团擀成圆皮，包入豆沙馅

7 包好，收紧口，揉成圆，作为兔子的头

8 把小的2份搓成长条，把底部压薄

9 然后摆好形状，压紧耳朵，做好之后放温暖处发酵

10 发好了之后，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左 右

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