温水加清洁剂，用海绵轻轻擦洗即可。麦饭石不粘锅开锅时不要使用清洁球，麦饭石不粘锅的涂层容易被破坏。开锅指的是对中式铁锅新锅买回来后处理方式的统称。麦饭石不粘锅正确的开锅方法麦饭石不粘锅是由矿物颗粒不粘

重新开锅就好了。1.用洗洁精把锅里里外外都洗干净，2.开中大火烤锅，注意要受热均匀，3.放入一块肥猪肉，并不断用猪肉擦拭锅体，4.等肥肉溢出的油脂变成焦黄色后，关火并倒掉油脂，5.清洗放凉后的锅。没开

大闸蟹开锅蒸10—15分钟。根据大闸蟹的大小，开锅蒸的时间也略有不同。2两左右的大闸蟹开锅蒸12分钟，3两左右的大闸蟹开锅蒸14分钟，4两左右的大闸蟹开锅蒸15分钟。大闸蟹大闸蟹是河蟹的一

可尝试肉皮法，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。新锅开锅方法在使用前，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，避

蒸包子开锅就瘪的原因有可能是开盖开得太快了，包子刚蒸好就立即掀开锅盖，锅里的气压比外面低，包子受压就会往下瘪，一般要等包子冷却一会儿再开盖。也有可能是包子发面时没有发到位或者和面没和匀，蒸好的包子中有

铁锅开锅的最佳方法是先将锅体上的标签撕除，空烧一会儿后用洗洁精将锅表面的铁锈和油脂洗去。用大火烧锅让锅均匀受热，再加水煮沸可以去除怪味。给整个锅均匀地涂抹食用油或猪油进行润锅使锅底光亮，这样以后锅子会

空气炸锅开锅前首先要检查设备，一开始空气炸锅可能会有塑胶异味，先将空气炸锅洗净擦干，放进柑橘之类的果皮，使用200度空烧10分钟左右，就能把异味去除。空气炸锅开锅方法空气炸锅，是一种可以用空气来进行&

需用热水、洗洁精除掉大铁锅表面的油污和杂质，大铁锅的每一处需干烧，需用带油的猪皮擦拭锅内。刷大铁锅时不用钢丝球刷洗，否则会破坏开锅时形成的涂层，烹饪食物容易糊。大铁锅开锅方法新买的大铁锅如果有铁锈，可

先准备材料：铝锅、植物油、刷子，先用温水将锅和锅盖清洗干净，然后开小火烘干锅后加一点油并加热，等油热后关火，把油用刷子给锅和锅盖都刷均匀，之后再次加热，最后关火静置1-2小时后清洗干净即可。铝锅第一次

蒸螃蟹是等水开之后再看时间。而当我们是用不同的锅的时候，那么蒸螃蟹的时间也会有所差别。其实，蒸螃蟹当水开后十分钟左右的样子就可以了，15分钟螃蟹自然是熟了。蒸螃蟹是开锅后15分钟吗蒸螃蟹应该用冷水蒸，

不锈钢蜂蜜状不粘锅开锅方法和其他锅开锅方法差别不大，都是清洗干净后用猪肉在烧热的锅中完全擦拭一遍即可。要注意的是开锅前清洗不粘锅时不要使用洗洁精，因为洗洁精对不粘锅有一定侵蚀性。不锈钢蜂窝状不粘锅开锅

新买的砂锅在初次使用时应先清洗一遍，然后涂上一层薄薄的食用油，静置一晚上再将其彻底清洗干净，新买的砂锅是要经过相应的处理才能更好地使用的。砂锅使用完毕后，要及时将其擦干，而且清洗的时候尽量使用柔软的清

一般10-15分钟左右就可以了。韭菜包子比较容易熟，不需要蒸很长时间，一般上气后用中大火蒸10-12分钟左右就可以关火了，时间长了，韭菜会过熟从而失去其鲜味，包子的口感也会较差。韭菜包子开锅几分钟能熟

比较常用的方法是一边用小火加热，一边用镊子夹着一块生肥猪肉不断地擦拭锅的内部，一般用完2-3块肥猪肉擦拭便可以使用了。新锅一般都需要开锅后再使用，开锅不仅可以去除锅内的一些残留物、气味等，还可以延长锅

麦饭石新锅在初次使用时应先新锅清洗一遍，然后涂上一层薄薄的食用油，静置一晚上再将其彻底清洗干净。新买的麦饭石锅是要经过相应的处理才能更好地使用的，这样不仅能够延长使用寿命，也能够使得炒出来的食物更美味

给不锈钢锅开锅时，先用洗洁精清洗不锈钢锅，再用热水冲洗干净。再往锅内倒入清水，加入白醋，加热至沸腾。洗净的不锈钢锅再次放置于炉具上，干烧去水分后关火。最后趁锅温热，倒少许食用油，用软布将食用油抹匀锅内

不粘锅新锅虽然有一层保护层，可以防止炒菜粘锅，但是为避免使用时间过长，导致涂层损坏，还是需要开锅的。准备一块生的猪肉，开小火用筷子夹住猪肉，在锅中不停的旋转，让猪肉的油脂布满整个锅内即可。不粘锅新锅需

铁锅开锅变黄了能恢复。铁锅长时间在外露置表面会被氧化形成氧化亚铁或者三氧化二铁厂家一般在新锅外面涂抹一层保护油，防止氧化。铁锅开锅变黄，应该是买回来没有用清洁剂先清洗表面保护油直接加热开锅导致的。铁锅

先把铸铁锅清洗干净，加入洗洁精和温水清洗两次，然后将铸铁锅烘干，注意用小火。接下来倒入50ml的食用油，用锅铲将油均匀抹在锅底和四周，然后关火，用清水清洗，最后再次倒入30ml的油重复前面的操作。铸铁

猪油开锅可以在锅壁表面形成一张油膜，在使用的过程中不易粘锅和生锈，这对后面铁锅的保养起到非常重要的基础作用，而使用植物油的效果要弱一点，但是猪油有时候需要自己熬制，植物油则可以直接购买。为什么要开锅对