首先清洗铸铁锅，加入洗洁精和温水清洗两遍，然后烘干铸铁锅，注意小火。接下来倒入50毫升食用油，用抹刀将油均匀的抹在锅底和锅周边，然后关火，用清水洗净，最后再次倒入30毫升油，重复前面的操作。
1。先将铸铁锅清洗干净，加入洗洁精和温水清洗两遍，然后将铸铁锅放在火上烤1分钟左右。晾的时候注意用小火，避免烧锅。
2。将50毫升食用油倒入干燥的铸铁锅中。建议用动物油，动物油有一层不饱和脂肪酸。涂在锅上后容易氧化，从而形成一层薄薄的保护膜，能有效隔绝水分和空气体，达到防锈的效果。
3。用铲子把食用油均匀的铺在锅底和锅周围，然后用小火铺。最好不要用刷子刷，避免铁锅上的涂层被刷掉，食用后危害人体健康。涂抹20 ~ 30分钟左右，让锅底及周围充分吸收油脂。
4。涂抹后等待油温冷却，用清水冲洗两遍。一定要等油温降下来再洗，以免冷水破坏油脂的保护层。最后再倒入30ml食用油，重复烘干、刷漆、水洗的操作，但这个刷漆时间只需要3分钟。
