砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。传统的砂锅是陶器的一种，陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。砂锅砂锅传热快，散热慢，保温能力强

几十和几百的砂锅从材质、结构、质量等方面都有区别。两者刚买回来的时候可能看不出什么异样，毕竟砂锅属于慢消耗品，但是使用过一段时间后，几十的砂锅质量可能就不及几百的砂锅质量好。使用砂锅注意事项新买的砂锅

煮中药砂锅盖是要盖的。煮中药要盖好盖子，不能留缝隙，这样中药能很好的被熬透，如果不盖盖子，温度会随着锅盖往外流失，对中药的煮制有一定的影响。煮中药砂锅盖要不要盖煮中药是把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食

砂锅是使用泥土为原料制作的一种传统炊具，烹饪出的食品健康并具有独特的风味，在挑选砂锅时，要注意看陶瓷的表面和颜色、形体和光滑度，看一下砂锅整体的陶质，注意表面的光滑度等。怎样挑选好的无毒砂锅砂锅是一种

锂辉石砂锅是没有毒性的，可以放心的使用。锂辉石砂锅的制成原理是在传统的工艺上添加一定比例的锂辉石，目的在于利用锂辉石的稳定性来解决锅容易干裂的问题。锂辉石砂锅有毒吗以锂辉石为主要材料制成的砂锅，在极冷

在大型超市、家电商场、中药店、百货店都能买到。如果居住的地方较偏远，附近无大型商店，可以选择在网上购买，一般5-10天左右的时间就能寄到。另外，如果对锅具有特殊的要求，可以到窖罐厂进行定制。熬中药的砂

小火慢煮控制泡泡的增加，可防止溢出，火太大无法控制时，可采用锅和盖之间留条缝，或在锅盖上支根脍炙，降低锅内温度，或粥快要溢出时放一把凉勺子，凉勺子可以迅速把沸腾的粥降低到沸点以下，并破坏水的运动方向。

砂锅若是有小的裂纹，不漏水的话可以继续使用，可涂抹上鸡蛋清慢慢烘干，或用砂锅煮点小米粥，这样淀粉趁入裂纹能起到修复的作用。若裂纹较大则不能进行使用，以免炸裂造成危险。怎样防止砂锅炸裂通过水的对流传热作

砂锅在初次使用时应先新锅清洗一遍，然后涂上一层薄薄的食用油，静置一晚上再将其彻底清洗干净，新买的砂锅是要经过相应的处理才能更好地使用的。砂锅使用完毕后，要及时将其擦干，而且清洗的时候尽量使用柔软的清洁

砂锅煮粥大概需要煮1.5-2小时左右才能煮好。在熬粥之前可将大米放入水中浸泡半个小时，这样可以使大米充分吸收水分，再熬粥的时候可以更快软化，缩短烹煮时间。砂锅煮粥要煮多久才能煮好因为砂锅的性质比较特殊

砂锅要开锅。砂锅开锅可以通过煮淘米水和煮粥的方法，让淀粉或者粥的粘稠物填满砂锅的细缝，擦干净风干后就开锅好了。砂锅是日常生活中常见的一种炊具。砂锅要开锅吗统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合

砂锅在第一次使用前最好进行开锅处理，新买的砂锅是要经过相应的处理才能更好地使用的。砂锅在初次使用时应先新锅清洗一遍，然后涂上一层薄薄的食用油，静置一晚上再将其彻底清洗干净。使用砂锅注意事项新买的砂锅最

砂锅具有保温性能的好处。一般情况下，砂锅在关火后十分钟左右依然保持着高温度的余温和微微沸腾。因砂锅散热较慢，既可以使锅内的食物和汤汁更好地融合，还可以使其有较长的保温效果，食物不易变凉。砂锅的好处砂锅

使用砂锅时要慢慢加温，一开始不宜直接开大火，以免锅体发生胀裂，砂锅适合熬菜煲汤，不宜炒菜以及熬制粘稠食品，砂锅离火时放在木板上或拿东西垫着，不宜放在瓷砖和水泥地上。电砂锅的正确使用方法在做饭时应该先加

新砂锅在使用前，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，发现有裂纹和损坏，尽量丢弃不用，防止在烧煮时发生危险。经过检查，如果没有问题，确保能正常使用，清洗干净就好。砂锅怎么用把砂锅内加

根据情况而定。砂锅底下若是小的裂纹，不漏水即可继续进行使用，可涂抹上鸡蛋清慢慢烘干，或用砂锅煮点小米粥，这样淀粉渗入裂纹能起到修复的作用，若裂纹较大则不能进行使用，以免造成危险。如何预防砂锅开裂砂锅第

新买的砂锅在初次使用时应先清洗一遍，然后涂上一层薄薄的食用油，静置一晚上再将其彻底清洗干净，新买的砂锅是要经过相应的处理才能更好地使用的。砂锅使用完毕后，要及时将其擦干，而且清洗的时候尽量使用柔软的清

挑选砂锅要看结构、密封性以及陶质，其中品质较好的砂锅陶质比较细腻、光亮均匀，结构合理、内壁光滑且密封性较好，不会漏水，而品质较差的砂锅陶质较为粗糙，光泽度较低，结构不规则，盛水后容易渗漏。砂锅如何挑选

砂锅不能在电磁炉上用，电磁炉需要使用导电性能较好的锅体，砂锅不属于金属材质，导热性较差，电磁炉是利用磁场感应涡流原理进行加热的，最好选用铁磁性材质的金属锅体，在使用电磁炉时，切勿将水撒到电磁炉上，以免

砂锅盖子破了摔两半以后，可以对盖子的断口打磨，然后将盖子合在一起，并向缝隙处涂泥即可，或者将鸡蛋清和大蒜汁混合后，涂抹在断面上，然后将盖子合拢，为了保险起见，最好在裂缝之间使用铁丝固定，避免盖子再次断