一般认为,武昌鱼即团头鲂,是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂,而且指长春鳊、三角鳊,即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。
武昌鱼的烹饪方法,后魏贾思勰在《齐民要术》中即有记载。武汉民间有蒸、煮、炙三法。坐落于武昌解放路彰刘杨路口的大中华酒楼,是专门研究烹调武昌鱼的著名餐馆。
武昌彭刘杨路 大中华酒楼是一家老字号的武昌鱼酒家
那里好象还有系列武昌鱼,建议你去尝尝。
其他酒家也有武昌鱼菜,湖锦,三五,太子等酒店的葱烧武昌鱼味道都不错。
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一般认为,武昌鱼即团头鲂,是鳊鱼的一种。有的认为不仅指团头鲂,而且指长春鳊、三角鳊,即鳊鱼潭里盛产的鳊鱼三姐妹。
武昌鱼的烹饪方法,后魏贾思勰在《齐民要术》中即有记载。武汉民间有蒸、煮、炙三法。坐落于武昌解放路彰刘杨路口的大中华酒楼,是专门研究烹调武昌鱼的著名餐馆。
武昌彭刘杨路 大中华酒楼是一家老字号的武昌鱼酒家
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其他酒家也有武昌鱼菜,湖锦,三五,太子等酒店的葱烧武昌鱼味道都不错。
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