武昌鱼清蒸的家常做法

1.准备鱼和葱姜。

2.武昌鱼去膛、去鳞、洗净。

3.在鱼上放一把花刀。用精盐和白酒将鱼擦干净，腌制入味。

4.将一部分洋葱和姜切片。另一部分切丝备用。

5.将葱、姜片放入鱼身，腌制10分钟。

6.将水放入蒸锅，煮沸。加入鱼，大火蒸7分钟，小火蒸5分钟。

7.捞出鱼倒出汤，捞出姜片和葱丝。

8.将鱼上的葱和姜重新编码。

9.撒上适量的六月鲜酱油。

10.炒锅放油，烧热，放入胡椒粉炒。

1.把热油倒在鱼上。