1.将武昌鱼去内脏，清洗干净。
2.胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜切末备用。
3.锅烧热，倒入适量的油，将鱼放入锅中。
4.小火慢煎，煎一面再煎另一面。
5.两面煎好后，倒入适量的水。
6.加盐、十三香、鸡精、酱油、番茄酱、糖调味。
7.加入胡萝卜丝、葱丝和蒜末，烧五分钟。
8.烧好后就可以放锅里了。
