武昌鱼的做法有哪些 武昌鱼怎么做好吃？
1.将宰杀后的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上割一个小口，如下图所示，用少量盐腌制10分钟。
2.炒锅清洗干净，晾干，放油(合适的话多放点)，油里放少量盐，油热！
3.慢慢地把鱼放进锅里。前期不要翻鱼。你可以用铲子把锅里的油倒在上面的鱼上。
4.将鱼两面煎至金黄色后，将鱼铲出，放入盘中备用。
5.把锅里的油倒出来，把锅洗干净，再倒油。油热后，加入豆瓣酱，然后加入适量的水，将水烧开。
6.然后把煎好的鱼放入锅中，同时加入剁碎的辣椒。
7.2-3分钟把鱼翻面，这样两面都可以熟到入味。
8.锅里的汤收了以后，把鱼放在盘子里，撒上香菜，然后把锅里剩下的汤倒在鱼身上。这道美味的武昌鱼做好了，你学会了吗？
