煮老鸡汤的做法

1.将鲜鸡洗净，切成大块。

2.锅里放冷水，大火煮2分钟左右，起净沫。

3.取出鸡块，用不烫的热水冲洗干净。

4.放入炖锅中，加入足够的水，最好是热水。

5.将葱、姜、八角、熟火腿放入茶包中。

6.将调料包一起放入锅中。

7.将火烧开，再次打去浮沫。

8.转小火，盖上锅盖，焖3小时，至鸡肉熟。最后加入适量的盐。