雪里蕻炒毛豆的做法

雪里蕻虾皮豆角的做法 雪里蕻虾皮豆角怎么做

第一步

材料:雪里蕻50克、虾皮10克、豆角200克、葱1根、蒜1瓣。 调料:食用油5g，生抽1g，料酒1g，剁椒1g，豆豉1g。

第二步

雪里蕻浸泡两小时，中间用清水洗两次，去掉部分盐，捞出，挤干水分，切成粉。

第三步

豆角洗净，圈出，切小葱，葱花，蒜末。

第四步

锅里倒油至油温五成热，放入豆豉和虾皮，翻炒至虾皮微黄。

第五步

加入豆子，炒至豆子8成熟，倒入料酒，翻炒均匀。

第六步

加入雪里蕻、剁椒、蒜、葱和生抽，翻炒片刻后出锅。