雪里蕻是芥菜的一个分类，也属于芥菜。芥末是一个统称。芥菜在不同的地方有不同的叫法，如江浙的九头芥菜或雪里蕻，湖南湖北的排菜。芥菜的茎和叶可以食用，富含维生素。
雪里蕻是一种绿色植物，富含维生素和矿物质。经常食用可以帮助身体排毒，净化身体，有助于健康。
雪里蕻这个名字的由来，是芥菜的叶子在寒冷的冬季因为温度低而结冰。冷冻后，叶子会变红。
