苦瓜炒肉末的做法大全

豉香肉末炒苦瓜怎么做 制作豉香肉末炒苦瓜的方法

1.材料:苦瓜1个，瘦肉100g，红椒半个，油适量，盐适量，姜两片。

2.将瘦红辣椒洗净。

3.苦瓜籽洗净。

4、肉末，苦瓜切片，红辣椒切丝，蒜切末，姜切末。

5.锅里放水，水中煮少许盐和两滴油，将苦瓜放入锅中，捞起。

6、锅里放油，油热了放入肉里也不急炸。

7.待肉未炸变色后，将肉放在一边，加入姜、蒜、红辣椒翻炒至香。

8.倒入苦瓜，加入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀。

9.最后调入鸡精和炒锅。