辣椒太辣炒前怎样能除辣味

如果想在炒之前去掉辣椒的辣味，可以直接把辣椒的籽和核去掉，用盐水泡一会再炒，也可以去掉籽和核，用热水烫一会再炒。如果处理过的辣椒担心它的辣味，你可以等到食物差不多熟了再放入锅中煎。

怎么才能在炒之前去掉辣椒的辣味？

如果去籽去核后选择盐水浸泡，大概需要3到5分钟的浸泡时间。如果是干辣椒，就要多几分钟。

炒辣椒的时候，可以选择大火爆炒，这样既能减少烹饪时间，减少辣味，又能保证辣椒的风味。

如果你在做一个又甜又辣的菜，可以多加一点糖和醋来调和口味，或者把辣椒放在醋水里泡一会儿再炒，冲洗一下再炒，也可以减少辣味。