泡好的腐竹建议冷冻,因为冰箱冷冻层的温度比冷藏层低。低温不利于细菌繁殖,可以延缓腐竹的变质。腐竹,又名豆腐,是汉族传统豆类食品,也是中国地区常见的食品原料。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。
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![泡好的腐竹冷藏还是冷冻,第2张 泡好的腐竹冷藏还是冷冻,第2张](http://m.feimiao.cn/uploads/allimg/211026/1635240323h.jpg)
腐竹色泽黄白,光泽明亮,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,用清水浸泡3-5小时即可涂抹。
腐竹的制作方法是将豆浆加热至沸腾,保温一段时间,表面形成一层薄膜,捞出,下垂成树枝,晾干。
腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组成的具有一定结构的产品。它营养价值高,易于保存,食用方便,深受国内外消费者的青睐。
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