虹鳟鱼和三文鱼的主要区别如下:
1。体重
鲑鱼通常在深海养殖。它的体长需要达到1m以上才能出口，体重一般在12kg以上。最大的虹鳟鱼约40 cm，体重约8 kg。
2、纹理和颜色
三文鱼脂肪含量高，色泽橙黄，表面白色花纹较白，线条较宽，边缘模糊。虹鳟鱼脂肪含量低，线条细，边缘硬，即红白明显。
3。品味
优质三文鱼可以切得很厚，所以入口紧实饱满，鱼油丰富，有入口即化的感觉。虹鳟鱼比较有嚼劲，但是因为脂肪低，所以味道不太好闻，吃起来很干。
