1.虹鳟鱼清理干净，抹上少量盐腌制10分钟(喜欢清淡口味的可以忽略腌制)；
2、葱姜蒜切碎，塞入鱼肚，放入抹油的鱼盘或平板(防止鱼皮粘盘)，放上蒸笼，大火蒸10分钟(从烧开的时间算起)；
3.取出鱼盘，盘中不要倒出少量鱼汤，鱼上浇酱油；
4.青红椒切丝，放在鱼上。
5.加热一小碗油，均匀地倒在鱼上。
