1.虹鳟鱼的鱼鳞、内脏和鳃被去除并清洗干净。
2.用刀从里面分开，但后面不要切掉。(这两步是不吃辣的那一方的青睐。谢谢你。)
3.加点盐。
4.加点料酒。
5.铺上姜片和葱丝，腌制一小时。
6.烤盘上盖着姜片和洋葱丝。
7.用酱油蜂蜜鲍鱼汁和孜然粉做成酱。
8.用刷子刷鱼的两面。
9.把鱼放在切好的洋葱丝上，放入烤箱180度烤30分钟。这段时间再刷一遍酱，撒点孜然粉。
