扣肉要煮熟吗

红烧肉一般煮25分钟左右。

红烧肉是粤菜中的一道特色菜，也是一道常见的中国菜。红烧肉是猪肉做的。红烧肉里面的扣子，其实是肉蒸熟或煮熟后扣在碗里的，所以叫红烧肉。

红烧肉做起来也比较简单方便。首先需要切成两指粗细，然后切成半指厚的薄片；其次，用温水洗净，将肉片放入容器中，加入一些调料；之后将肉一块一块的放入大碗中，再将煮好的红烧肉放入蒸锅中蒸几分钟；最后将蒸好的红烧肉从蒸锅中取出，将盛有红烧肉的菜扣在碗上，翻过来，去掉扣碗，即可食用。