蒸螃蟹一般需要10-15分钟。
螃蟹的壳比较硬，但是肉质比较软，所以蒸螃蟹需要时间。加热时间过短，螃蟹可能加热不彻底，而加热时间过长，螃蟹肉质容易变老，味道变柴。同时，如果蟹膏和蟹黄蒸的太好，水分会流失太多。像蛋黄，很容易变成粉，口感会下降很多。
螃蟹做起来也方便。首先，将螃蟹清洗干净，放在一边备用。然后，把洗好的螃蟹放入蒸笼，盖上盖子，蒸几分钟。最后打开盖子把螃蟹拿出来，放在盘子里，就可以吃了。
螃蟹是大多数人喜欢吃的食物之一。螃蟹味道鲜美独特，香味独特。
