冬瓜排骨木耳汤的做法大全家常窍门

海木耳冬瓜汤的做法 海木耳冬瓜汤具体怎么制作

1.热锅冷油润完锅后，放入食用油烧至五成油温，再放入葱花炒出洋葱味。

2.然后放入泡好的海木耳和虾，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀，与葱油充分接触。

3.然后将洗净去皮切块的冬瓜放入锅中继续翻炒，使冬瓜在锅中受热均匀。

4.往锅里加入清水，开始大火炖汤，直到加入的水位达到菜的高度。

5.水烧开后，加入调味盐，给菜调味，用炒勺搅拌，使盐在锅内均匀分布。

6.继续用大火炖至汤汁半干，让调味品的味道在高温的作用下迅速渗透到菜肴中。

7.炖好后可以出锅，放在锅里，上燃气灶，点燃继续加热食用。