花甲冬瓜汤怎么做好吃

将花甲放入碗中，用水、盐、香油浸泡1小时，让花甲吐出泥沙，冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段，姜片、料酒放入锅中，加水烧开，放入冬瓜片煮5分钟，再放入花甲煮至开，加盐、鸡精，拌匀，撒上葱即可食用。

花甲冬瓜汤怎么做

成分:

花200克，姜1根，葱2根，冬瓜200克。

花甲冬瓜汤的做法

1.将200g花甲放入碗中，加入适量的水、少许盐和几滴香油，浸泡1小时左右，让花甲将沉淀物全部吐出。

2.冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段，姜片和料酒放入锅中，加水烧开。

3.放入冬瓜片煮5分钟，再放入花钉，煮至开口，加入1勺盐和半勺鸡精，拌匀，撒上葱花即可出锅。

提示:

冬瓜稍微煮一下，就可以得到花甲了。不要煮太久，不然冬瓜的味道会变得很软。

花甲不用焯水，因为焯水后花甲会失去原有的味道，汤也不好吃。