1.材料:冬瓜400克、猪蹄200克、生姜1片、香油1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙。
2.做法:猪蹄洗净，放入沸水中焯一下，去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切成厚片，砂锅加水，放入猪蹄和生姜，大火烧开，小火煮40分钟。猪蹄煮熟后，加入冬瓜片。冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。
3.特点:清淡可口，清热解暑。厨师:冬瓜切成厚片后，不容易炖，味道会更好。
