在做菜的过程中，只用鲜味汁调味，不加其它的调味品。以炒香干为例，使用方法如下。食材：豆腐干、青椒、红椒、蒜、姜丝、干辣椒、美极鲜味汁、盐适量1、做准备工具，将豆腐干切条、青红椒切成细丝。 2、锅中放油烧热，下入姜丝干辣椒炒出香味。3、放入青

原料：粘米粉、水、食用碱、盐、海带丝、榨菜、油、瘦肉、香葱。做法步骤：第1步、半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火。第2步、拌匀后开中小火，不断搅拌。第3步、取一勺食用碱加少许清水调匀。第4步、一边把碱

主料：猪脊骨1000克。 调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜5瓣，八角适量，花椒适量，桂皮适量，料酒1大勺，老抽1大勺，茴香籽适量，肉桂适量，香叶适量，白糖2小勺，啤酒1听。 做法： 1、脊骨洗净，用清水浸泡二个小时以上。 2、捞出脊骨放入

需要调料：油、干辣椒段、花椒、蒜末（多备点）、葱白、盐1、放油、油热后放花椒、辣椒段（如不能吃就不放）、放一半蒜末、葱白 爆香2、放豆芽炒，豆芽焉下去后放饼丝炒，放盐、炒均匀后起锅（饼丝是凉的就多炒热再起锅）另外：不清楚上海哪有饼丝卖一般菜

煎皮渣用掉的材料主要是粉条、红薯淀粉以及十三香等，这些材料需要注意步骤，大家首先要将淀粉有水进行勾芡，然后在粉条用开水烫熟，直到粉条变软就可以捞出，然后在将粉条切断就可以加入生姜、葱花以及十三香等材料混合均匀就可以倒入蒸笼里面蒸熟，最后将皮

主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒。辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克。1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。

腌青萝卜（卞萝卜）条的做法步骤1把萝卜切成粗条放在屉子上面放到通风处但不是暴晒处晾24个小时晾到七分干2然后一碗萝卜干中加入两勺盐两勺醋两小勺白糖抓匀放到阴凉处腌48小时期间要抓匀两三次腌好之后加入十三香味精辣椒面和酱油再腌制一小时就能吃了

材料香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。做法1香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。 2碗中加入鲜酱油，拌匀。 3再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。 4节日里油腻吃多了1、香菜怎么做好吃：主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡

煲什么汤喝对胃比较好煲什么汤喝对胃比较好，受过胃病折磨的人应该都知道是非常难受的一件事情，因此很多人会建议肠胃功能不佳的人平时可以多煲一些汤来喝，那么，以下分享煲什么汤喝对胃比较好煲什么汤喝对胃

先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。 家常冻鸭腿怎么做好吃

15分钟。蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。锅中放入适量的水烧开，将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸15分钟左右就可以了。具体操作步骤：准

冰虾也就是冰鲜的冷冻虾，其中带籽的这种冰鲜虾一般是北极甜虾。北极甜虾捕捞起来是要尽快煮熟冰冻的，这样才能保证北极甜虾的新鲜度，所以一般解冻后是可以直接吃的。但是为了身体健康，还是建议这种冷链食品煮熟煮透之后食用。 冰鲜籽虾可以直接吃吗

一、配料比例：菜籽油1000克，大葱6克，姜末10克，蒜末10克；豆豉20克，郫县豆瓣酱10克，排草6克，香茅草2克，香叶2克，粗干辣椒粉85克，花椒20克，芝麻2克。　制作方法：热锅倒入菜籽油，先把油烧熟然后关火冷却至三成热，开小火放入大

1用料： 嫩豆腐1块、虾仁十几个、咸蛋黄2个、淀粉2勺、金针菇少许、鸡汁一勺。 2 做法：油锅放入咸蛋黄炸至冒泡。 3 放入虾仁继续炒。 4 放入豆腐，鸡汁，金针菇，水，第三放淀粉水，加青菜和蟹肉棒料更丰富。 5 煮开后出锅。猪血豆腐怎么煮

前言材料主料：猪尾约500克、花生100克；辅料：北芪30克、姜3片花生猪尾汤1猪尾切件，用开水焯一下，花生洗净用水泡一小时左右。北芪用清水洗净！2所有材料放入汤煲中，加入适量开水，大火煮开约15分钟后，转小火煲15个小时即可加盐调味食用。

肘子的肘花做法如下：主料：猪肘子。辅料：葱段适量、姜片少许、八角两颗、干红辣椒3克、小茴香2克、香叶2克、桂皮2克、黄栀子1颗、盐适量、生抽适量、老抽适量、高度白酒少许、甜面酱50克、冰糖20克。1、把猪肘子用菜刀划开一个口子，划到骨头处，

清炖鲈鱼汤的做法 鲜活鲈鱼一条，葱段姜片填塞肚子，淋两勺料酒食盐涂抹鱼身，腌15-20分钟，然后倒油热锅，鱼煎到两面金黄，倒入开水大火煮沸十分钟，改小火准备葱花，香菜，姜片，两片胡萝卜     汤煮开滴两滴白醋，一丢丢白糖提味，放入葱段和生

用料主料五花肉750克猪肉250克调料食盐10看姜25克蒜50克八角10克料酒10克甜面酱50克腐乳(红)30克白砂糖20克小葱50克植物油30克李记坛肉的做法1将五花肉与瘦肉切成4厘米见方；2葱切段，姜切厚片；3腐乳用筷子弄碎；4勺上火，

主要原料：基围虾1斤。配料：粉丝，生菜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣、葱姜蒜适量。做法：1、基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线（把背部剪开使虾更入味）。2、锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。3、放入葱姜蒜

问题一：排骨汤要煮多长时间为宜？分两种汤。 一是乳白色的浓汤。加水必须一次性加够，不得中途加水，不能加酱油，烧开后需要大火约一个小时。特点：肉烂汤浓味醇厚。 二是清汤，也不能加酱油，大火烧开后转成小火，约15-2小时。特点：汤清