腌青萝卜（卞萝卜）条的做法步骤
1
把萝卜切成粗条
放在屉子上面
放到通风处但不是暴晒处晾24个小时
晾到七分干
2
然后一碗萝卜干中加入两勺盐
两勺醋
两小勺白糖抓匀
放到阴凉处腌48小时
期间要抓匀两三次
腌好之后加入十三香
味精
辣椒面和酱油再腌制一小时就能吃了
食材用料
粗玉米面500g
便萝卜一个
肉馅适量
葱姜蒜末适量
泡打粉6g
盐适量
酱油适量
盐适量
萝卜馅菜团子的做法
1把玉米面用温开水侵湿，盖上保鲜膜放置1小时
2肉馅放入葱姜蒜末、酱油、盐和香油喂一下
3萝卜擦成丝，放到锅里用热水抄一下
4萝卜丝捞出剁碎，挤出多余水分，放入肉馅中拌匀
56g泡打粉放入温水中融化，倒入阴好的玉米面里拌匀
6蒸锅上气，去少量玉米面在手心里按扁
7放入馅料，两只手左右倒，把用皮把馅料拢在一起
8做好的菜团子放到蒸锅中，盖严盖子蒸25-30分钟
9出锅，太香啦
食材
主料
红皮萝卜
500克
牛肉末
200克
面粉
300克
即发酵母
5克
无铝泡打粉
1克
辅料
芝麻油
20克
盐
3克
酱油
10毫升
糖
5克
葱
10克
姜
10克
步骤
1新鲜牛肉馅放入适量香油，酱油，盐和葱姜末拌均匀备用
2卞萝卜洗净
3切片放入蒸锅大火蒸熟段生，筷子一扎就透离火倒入面板放凉剁碎备用
4然后放入牛肉馅中拌均匀备用
5面粉，发酵粉，糖和泡打粉用温水和成团盖上保鲜膜室温发酵二倍戳坑加少许食用碱水，中和酸碱揉均匀
6在放入少许面粉揉一揉匀即可
7揪出小面挤
8用擀面杖擀成皮包入卞萝卜馅
9捏成大饺子
10分二屉码放蒸笼屉上，锅中放凉水盖上盖小火至上气改大火蒸15分钟
11出炉拿出端上餐桌享用
12薄皮大馅香喷喷的
小贴士
提示:食材供参考，卞萝卜又叫红皮萝卜，这个季节上市物美价廉很便宜，方便存秋后萝卜赛人参。
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