鱼怎么炖才好吃，做法是什么？我的回答是：鱼小火慢炖容易入味，炖的越久鱼肉才越软烂入味，尤其是草鱼，鲤鱼黄鱼这样的常见鱼类。炖鱼是放点香菇，香菜，炖出来的鱼味道更鲜。炖鱼之前要把鱼油炸或者煎一下，让鱼皮定型，这样炖出来的鱼才不会烂。====家

麻辣鱼的做法原料准备：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼

做法1：鱼籽鱼泡火锅准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用

猪的各个部位的肉只是口感不同，有10种。1、猪颈肉：猪颈肉与猪头肉相连，这里的猪肉比较偏红，肥瘦分布均匀、肉质鲜嫩，适合做饺子和包子的馅料。2、猪颊肉：猪颊肉是猪脸和猪下巴相连的肉，由于猪颊肉是猪老活动的地方，所以这里肉吃着非常劲道，口感偏

功效可解暑热，解丹毒，解伤寒积热，能止消渴，解酒毒。安中补五脏，充饥轻身，还能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。禁忌人

香辣炖大鹅：准备用料：大白鹅1只、油少许、盐适量、大葱1根、鲜姜8片、干红辣椒5只、花椒粒3g、八角1个、生抽酱油30g、老黄酒450g、冰糖8块、粉皮2张、水适量1、整只大鹅摘洗干净，斩成块。2、煮锅放水烧开后将鹅块放入。3、开锅后煮5分

贝壳做好吃的做法如下：1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙。2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花。3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出。4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌

1、冷冻三文鱼块解冻后可以直接吃的。解冻是三文鱼常用的保险、灭菌方法。只要温度过低，三文鱼内的细菌或寄生虫会失去活性，达到灭菌的目的，并能保存口感。因此，在低温保存下的三文鱼解冻后可以直接吃。2、自然解冻可以保存三文鱼的口感和肉质的弹性，且

主料：海螺1000克。辅料：油适量、盐1茶匙、糖05茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。步骤：1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。2、配菜清洗干

第一步，我们把晒干的带鱼先用热水泡一泡。第二步，我们把泡好的带鱼，用刀切开。第三步，我们开始热锅起油，放入葱姜蒜。第四步，我们把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。第五步，我们继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。第

做法如下：1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强

1 将鲜蚕豆剥去皮；炒蚕豆炒蚕豆2 冬笋洗净，切丁；3 冬菜、姜均切末；4 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；5 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；6 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适

水墨莴笋主料：莴笋1根辅料：生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙做法：1、莴笋去皮洗净。2、黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。3、将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。4、摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。小贴士：莴笋生吃也

猪肝如果吃不完的话,那么建议是先用开水煮开,然后放在冰箱冷藏,这样会比较好。猪肝是一种比较难以烹饪的食物,一旦未掌握正确的烹饪方法,煮出来的猪肝是会十分腥并且难以下咽的。首先人们要将从市场上买回来的猪肝清洗干净,可将猪肝适当的划开之后清洗比

鲜猪心2000克。精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。(1)将猪心用清水反复冲洗干净。(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。

主料五花肉500g    豆筋6条   冰糖适量    泡姜泡辣椒适量   豆筋（腐杆)烧肉的做法步骤1 准备一块五花肉。肥瘦相间最好。2 切成一厘米见方的小块。3 准备老姜一块，蒜几颗，泡姜一块，泡辣椒几颗。4 老姜切片，蒜泡姜泡辣椒一起

山药的做法：山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。1、山药炒木耳山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。锅中放水，水沸依次放入山药胡萝

蘑菇煮3至5分钟可以吃。蘑菇一般很容易熟，用煮的方法一般3至5分钟，吃起来软而带点韧劲，没有生味就熟了；如果是炒的方法，多放一些油，炒2至3分钟，加些盐出汁就熟了。蘑菇的吃法：1、茄汁蘑菇材料：蘑菇300克、番茄1个、蒜2瓣。做法：1、蘑菇

芹菜可以炒鱿鱼。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。原料：鱿鱼(干)1只、芹菜150克、大葱5克、大蒜5克、花生油适量、食盐2克、蚝油5克。做法：1、首先，

虾一般煮3-5分钟就可以了。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入