玉子豆腐的做法1玉子豆腐，切块2番茄洗净，切块待用3将玉子豆腐放入生粉中滚一圈4锅里放油，烧至6成热，放入玉子豆腐，煎至两面金黄，盛起来5锅底留油，放入小青豆，翻炒2分钟6下入番茄，炒至番茄全部融化，7放入盐，鸡精，糖，淀粉水，将汤汁浇到煎

咸猪爪子的做法食材咸猪蹄 适量海带 适量葱姜 适量方法步骤1咸猪蹄用温水浸泡,清洗干净,再切成小方块,如果腌得咸,就要适当多泡一些时间,减轻盐分。2海带提前半个小时用凉水泡发,洗去泥沙,清洗干净,切成小长条,也可以切成细丝。3切好的咸猪蹄

要说海螺，怎么做最好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因为这道水煮海螺的做法，也是我们这个小渔村里，最常见最方便的做法了，基本我们这里在做海螺的时候，多是采用水煮的方法，而且这样的水煮海螺方法也是海螺的吃法里，最原滋原味的吃法了，而且也

滑肉，有的地方是指裹上淀粉糊炸制后再煮的肉，而在我老家，把肉切片或条，再裹上淀粉糊炸出的肉叫酥肉，用它煮制的汤叫做酥肉汤。而我们所说的滑肉，是指裹上淀粉糊直接煮制的肉片，其口感滑腻、肉质细嫩。做滑肉，可以和其他配菜一锅成菜，方便省事；也可以

用料主料：大闸蟹400g调料：食盐2勺、姜75g、料酒适量、生抽适量、麻辣汁适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、生粉适量、田七适量1、蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带2、鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、

茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养丰富，不论是茄子皮还是茄子里面都可以食用。茄子可以治疗预防疾病，吃法多样。凉拌茄子是比较简单的吃法，做法也很简单，准备好调料就可以吃了。1把茄子洗净后成两大片。放进蒸锅大火蒸5分钟摆布，蒸到用筷子能轻巧穿透的时

香嫩猪脑汤用料 红枣    2颗   党参    5克   姜片    2片   枸杞    20粒   猪脑    两副   当归    5克   鼎光参    10克   香嫩猪脑汤的做法 买回来的猪脑先用清水浸泡半小时用流动的自来水边

1最先调一个面浆，玉米粉，红薯粉也有小麦面粉依照：1勺玉米粉，一勺红薯粉，一茶匙小麦面粉的占比，加适度的水，调一个粘稠适当的面浆！（往往按这一占比，是由于我们家红薯粉很巧没了，可是这一糊我调好之后，最终搞好了菜发觉这一糊非常棒，松脆正好，没

小炒牛肉1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻

清炖花鲢鱼头的做法如下：1、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。2、炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金**，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上

蘑菇青菜好吃的炒法如下：主料：香菇120克、青菜200克。辅料：生姜3克、大蒜6克、淀粉2克、蚝油12克。步骤：1、食材。2、青菜洗干净，对半切开。3、大蒜拍碎后再剁碎。4、锅中烧水，下青菜烫一下捞出。5、洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两

烤蚕蛹的蚕蛹是家蚕的蛹，蛋白质含量高，口味酥脆。蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调。建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心。

1、腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕，炖出来都挺好吃的。 2、准备材料：腊肉猪蹄一根，莲藕500克，葱姜蒜、花椒适量。 3、腊猪蹄用菜刀劈成块，仔细清洗。 4、生姜切成片，辣椒干少量清洗预留。 5、清洗的腊猪蹄放进紫砂锅内添加一锅的冷水

腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受!下面是几个腊肉的做法：藜蒿炒腊肉只需要取腊肉30

材料蓬莱米430公克，鲜笋500公克，糯米50公克，三角油豆腐2片，干辣椒2条，温水600cc，柴鱼素2公克，酒15cc，盐3公克，酱油16cc做法1鲜笋洗净表面泥物，勿剥除壳，将尖头斜切去除，纵边划一刀切痕，放入盖过笋面水量的深锅中，加入

‘’每逢佳节胖3斤‘’，我何止胖3斤，3公斤都要多。过年期间天天走亲戚，到哪都是鸡鸭鱼肉，素菜很少，关键是每家的味道都不差，吃着吃着就吃撑了，难怪要长肉呢。现在开始上班了，准备几道清脂菜，给自己的肠胃洗洗澡吧。今天给大家整理了6道素

大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道经典的下饭菜。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，放入郫县豆瓣，豆腐块，加水，盐，酱油，少

工具材料：猪肉丁 2两土豆一个切丁 2两豆腐切丁 一块西红柿 1个豆牙 1两海带 半两油盐、酱、豆鼓 各少许豆瓣酱 一大勺姜、葱、蒜切碎 少许花椒，香料 少许料酒、鸡精 少许操作方法01猪肉洗 净切小丁，开火放锅，锅烧烫后下油，油滚开后下花

买这种鸡块儿比较嫩，比鸡腿好吃。一定用鸡块儿，这点注意哦。不要切的太小，做好了太小不好吃。切好块儿，撒点砂糖抓一下，一点就行，出个糖色儿就行，不需要多。起锅烧油，放入花椒大料，几颗就行。油也不需要太多，鸡肉不需要太多油，多了会腻，不好吃。油

1、花椒油的保存很简单，一般是在青花椒油中加入少量的盐，在室温避光的地方保存就可以了。青花椒油的保质期一般是12个月，所以大家喜欢的可以多做一点。 2、青花椒油一般是常温保存，但冷藏保存的效果会更佳哦。所以做好了青花椒油后，就可以用油瓶子直