第一、炒制前要焯水，要去掉不张开口的文蛤，另外，把文蛤里面的水也析出一部分。第二、放调料有顺序的，按照酒，糖，盐，十三香、豉油和酱油的顺序放，放错了口感不好。第三、你放了酱油和豉油以及十三香，就要出锅得快，不然大火爆炒很长时间，先是发酸，接

四川凉拌毛肚的做法做法（一）材料：毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油步骤提前将原料准备好。将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用

药用：马桑具清热解毒、活血、祛风通络的功效。叶用于烫伤、黄水疮、肿毒、痈疽等；根用于风湿麻木、风火牙痛、跌打损伤等；树皮治白口疮。饲用：马桑叶可作为柘蚕的食物。扩展资料：在云南泸西，棠梨花、苦刺花、玫瑰花、芭蕉花、茉莉花、油菜花和马桑花等，

为你推荐一周菜谱：周一；早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个。午餐：宫爆鸡丁，芹菜豆腐皮，蘑菇蛋汤，馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜，小白菜粉丝，柿椒炒鸡蛋，红小豆大米粥 馒头。周二；早餐：甜牛奶、面包、果酱。中餐：米饭、川鱼片、肉

食材：鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀，兑成水淀粉。将鲜百合洗净掰开，去掉杂质，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成碎末。制作步骤第一步，开火坐锅，

跳水兔的做法1兔肉洗去血水豆粉蛋清盐拌匀2佐料备好3锅里油七成炒兔肉加一勺料酒炒到兔肉变白捞出备用4到入豆瓣蒜泡椒花椒炒香炒出红油5在加青红椒仔姜炒6加水或高汤7加入炒好的兔肉大火闷五分钟可以了8装碗开吃主料：兔肉450克 辅料：黄瓜100

材料主料：风干熏鱼600g ；辅料：香油适量、盐适量、花椒八角适量、洋葱适量、干红椒适量、姜片适量清炖风干鱼1锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒2放入鱼块洋葱块3放盐4盖盖水滚后文火炖煮30分钟5当鱼块熟透时淋少许醋6滴几滴香油7捞起鱼块

菜名干煸鱿鱼丝所属菜系川菜原料干鱿鱼一张（约150克）。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。制作过程干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。绿豆芽选体长

明明是素菜，却有肉的扎实和满足感，论食材我只服杏鲍菇。去年去厦门旅游的时候，偶遇了一家叫蘑菇传奇的小吃店，主打各种酥炸菌菇，虽说真的很好吃，但是也是真的贵啊，三十块钱买了扁扁的一小包，吃着未免有点心疼~最近突然想起来了，就在家研究了一下，没

1、青菜切段、青蒜切马耳形；肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的驴肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟；2、炒辣椒花椒。锅

油菜炒木耳所需材料：油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、做法步骤：把干木耳要提前泡发，把木耳放在清水中浸泡3-4小时，把木耳择洗干净，撕成小朵。油菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。那么砂锅豆腐煲怎么做好吃呢？下面一起看看吧~1备好食材。2豆腐切小块，介意的话可以焯一下不，去豆腥味。3香菇，口蘑切丁。4锅中入油，香葱，甜辣酱。小炒。

白菜豆腐汤配料白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。做法白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖1

豆芽炒法如下：主要食材：豆芽，葱，姜，干辣椒，香葱；配料：白醋，盐，十三香，香醋。具体制作步骤：1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜

材料：面粉300克、食用油20克、水160克。猪油50克，牛肉末适量。 1、面粉300克，水160克，食用油20克，盐少许，一起和成光滑的面团。加盐的目的是为了增加面团的筋性，加食用油是为了不沾手，同时也可以增加面团的延展性。 2、把揉好的

食材主料大白菜叶500g 辅料油盐适量葱姜，干红辣椒适量蚝油适量 步骤油泼大白菜的做法步骤11大白菜去帮取叶撕片洗好备用油泼大白菜的做法步骤22锅内烧开热水，下白菜烫熟油泼大白菜的做法步骤33烫好的白菜捞出哦，哈，本来很多的，就剩下这点了油

用中火煎培根块至脆后取出备用。煎切片后的火鸡肠至两面金黄后取出备用。（大约5分钟）将洋葱丁、大蒜末、青椒丁和芹菜丁入锅，加盐，加一些鸡汤，搅拌煮沸（大约5分钟）加入番茄、剩余的鸡汤、百里香、米、辣椒酱、月桂叶、香菜末和胡椒粉到步骤3，煮沸。

　扁豆干红烧肉的做法1 扁豆干放入热水浸泡，待扁豆干泡软了，洗净切成段。2 切好的扁豆干再浸在水里。3五花肉洗净切块。姜蒜切片。4 锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅，再倒入姜蒜一同翻炒。5 不断翻炒肉块，煸炒至出油。6 然后依次加入少量米醋

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乳扇沙琪玛不是要蒸熟的，乳扇沙琪玛的做法步骤第1步面粉加鸡蛋混合，如果太干可以加一些牛奶，面合好后让面团静置，同时把蔓越莓干加蓝莓酒浸泡。第2步揉成面团后擀薄片切条，第3步乳扇沙琪玛的做法步骤 第3步热锅炸面条，炸到外黄里香即可第4步炸完面