药用：马桑具清热解毒、活血、祛风通络的功效。叶用于烫伤、黄水疮、肿毒、痈疽等；根用于风湿麻木、风火牙痛、跌打损伤等；树皮治白口疮。
饲用：马桑叶可作为柘蚕的食物。
扩展资料：
在云南泸西，棠梨花、苦刺花、玫瑰花、芭蕉花、茉莉花、油菜花和马桑花等，都是经常入菜的鲜花。
春节过后，泸西的漫山遍野是棠梨花的主场。一簇簇盛放的棠梨花，在装点泸西大地的同时，也是山里人家增补家用的一种选择。采摘下来的新鲜棠梨花，漂、洗去除涩味后，便可以装进桶里，挑进大街小巷叫买叫卖。
每年春天，在乡下的许多父母，都会在冰箱里冷冻一些棠梨花，等待着远方的孩子回乡食用。在可以吃的“花花世界”，棠梨花不似苦刺花一般清苦，又少了些槐花的腻香，清甜的味道，几乎是云南人最喜欢的野菜。和酸腌菜，或是火腿、豆豉一起清炒，又鲜又嫩。
如果说泸西是棠梨花味儿的，那么弥勒则是苦刺花味的。这种不艳不香，甚至略带苦涩的花，是云南弥勒人的心头好。
参考资料来源：百度百科-马桑
1、用料：马桑花一把、韭菜少许、干辣椒少许、食盐少许。
2、马桑花入滚水稍烫，捞起沥干水。
3、热锅少油，待油锅稍冒烟，放入几段干辣椒焙香。
4、倒入马桑花，撒上切成段的韭菜搅拌几下，最后放入少许盐即可。
5、好吃的清炒马桑花就完成了。
1、用料：马桑花一把、韭菜少许、干辣椒少许、食盐少许。
2、马桑花入滚水稍烫，捞起沥干水。
3、热锅少油，待油锅稍冒烟，放入几段干辣椒焙香。
4、倒入马桑花，撒上切成段的韭菜搅拌几下，最后放入少许盐即可。
5、好吃的清炒马桑花就完成了。
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