（1）颗粒料的制做：原材料：削皮花生米300克、杏仁50克、削皮核桃肉150克、松子100克、千大豆200克、瓜子100克、白芝麻150克。制做：将以上全部坚果入烤箱烤熟，放凉后再用干球磨机各自弄成粉状，添加香辛料粉3克、食盐10克、鸡精粉

常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效对于瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。现在8月-11月是梭子蟹最盛行的时候，这个时候的梭子

中国地大物博，是历史悠久的美食之乡，可以说，天上飞的，地上跑的，水里游的，中国人基本都能放到餐桌上，并且发展成美食，中国人的主食以粮食为主，例如大米，小米，玉米，土豆，红薯，高粱等等。今天的人们也发掘的很多品种的食物，藜麦就是其中一种。前几

制作面包的面粉，一般使用高筋粉（强粉，根粉，面包粉等）。面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在325~340%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上

呵呵，这个问题问很专业，回答也不是能简而概之的，这几个指标检测方法并不是单一的，但主要使用的是国家标准中推荐的方法。所以具体请查阅国家标准——GB19302-2010 发酵乳其中酸度：GB541334-2010乳和乳制品酸度的测定乳

猪肉的营养价值猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。1、猪肉含蛋白质猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高

维生素人体需要量比较小，主要包括脂溶性的维生素VA、VD、VE、VK，水溶性维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸、Vc、生物素等，你讲的三大营养素应该是指三大产能营养素脂类、碳水化合物和蛋白质，相对于维生素和矿物质来说人体需要量较大，

鹅蛋的营养价值及药用价值 鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋呈椭圆形，个体较较一般鸡蛋约大四五倍，约重225～280克。鹅蛋脂肪含量高于其他蛋类，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋中含有丰富

钾是人体生长必需的营养素。它占人体无机盐的5％，对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要。它能防止中风，维持正常的肌肉收缩，与钠共同维持体液平衡。临床上有许多病人因各种原因缺钾，如频繁呕吐、腹泻和长期胃肠引流使钾从消化道中的排出增加；某些

牛奶和可乐不可以一起喝。牛奶的主要成分是蛋白质，可乐中则含有酸性物质，酸性物质会使这些蛋白质凝结成颗粒状物体，牛奶和可乐混在一起产生的这种沉淀物其实就是一种蛋白质变性的反应，这种现象并不会严重到在胃里产生结石的程度，只是会对消化和营养吸收产

盐析向蛋白质溶液中假如高浓度的中性盐,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象,叫做盐析 原理:破坏了蛋白质在水中存在的两个因素(水化层和电荷),从而使蛋白质沉淀中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响，一般在低盐浓度下随着

60g大米倒入量杯大约有75ml，因为米之间会有缝隙。每种物质都有密度，就是单位体积的质量。所以要知道60g是多少ml，取决于物体的密度。水的密度为每毫升1克，所以，60g水的体积是60ml。油的密度为每毫升08克，所以，60g油的体积是7

基因组，Genome，一般的定义是单倍体细胞中的全套染色体为一个基因组，或是单倍体细胞中的全部基因为一个基因组。可是基因组测序的结果发现基因编码序列只占整个基因组序列的很小一部分。因此，基因组应该指单倍体细胞中包括编码序列和非编码序列在内的

萝卜有助于排气，鸡肉营养丰富又美味，许多家庭把鸡肉当作滋补的佳品，鸡肉也可作为补品。从以下5种食物不能一起吃的内容来看，白萝卜和鸡肉可以一起煮食。 1、猪肉菱角若共食,肚子疼痛； 2、牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐； 3、羊肉滋补大有用,若

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。1将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗2将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、

tRNA的作用是将特定的氨基酸带到mRNA和核糖体复合体的特定位置，用来合成特定氨基酸序列的蛋白质。每种tRNA都有俩个作用部位：一个是与氨基酸连接的部位；另一个是反密码子部位，可以与mRNA上的密码子互补配对。在遗传密码表中共64种密码子

孕妇可以适量吃蚕蛹。蚕蛹中含有丰富的蛋白质，远高于其他食物中的蛋白质含量，不仅满足人体所需8种必需氨基酸，还含有丰富的维生素、脂肪酸、甲壳素、微量元素等营养成分，能有效提高人体免疫力、降胆固醇、改善肝功能肾功能等作用。孕妇是可以适量吃一些熟

精液是精子和附睾、精囊腺、前列腺、尿道球腺和尿道旁腺等附属腺体泌物的精浆共同组成粘稠淡白色液体，呈弱碱性，有特殊腥味。在精液中精子占不到1％，精囊液占65％，前列腺分泌物占30％，尿道球腺和尿道旁腺分泌物更少。精浆的主要成份是水，约占90％

牛排属于西餐，并不是一个国家的代表，牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味

不可以，如果需要用微波炉里热奶，必须倒入微波专用容器，再进行加热。有以下两个原因：1、盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性。2、在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压