食物发酸是属于变质，食物存放过久就会出现发酸状态。夏季气温较高，有利于食物中微生物的生长繁殖，大量微生物的产物多数都具有酸性，造成食物发酸变质。食物发酸就算变质吗食品一般有一定的保质期，超过期限，食品

特征：1、奶粉结块。若奶粉变质，会出现奶粉结块的情况。2、颜色变深。正常奶粉为白色略带微黄色，变质的奶粉颜色会变深。3、冲泡后有沉淀。冲泡变质的奶粉会出现焦粉状的沉淀物，色泽灰暗。奶粉奶粉是以新鲜牛奶

葡萄酒会过期变质。葡萄酒是以葡萄为原料做成的酒精饮品，含有多种维生素、氨基酸等有效成分。虽然葡萄酒没有具体的保质期，但储存久了也会变质。若葡萄酒的颜色变成棕色或橘黄色，而且散发出浓郁的醋味，就不建议饮

鸡蛋煮熟之后比较难凭外观看出来是否已变质，但变质的熟鸡蛋通常会带有一股浓烈的臭味，食用的时候也能感觉到味道有异常。若出现以上的情况，则说明鸡蛋已经变质，建议不要再继续食用。鸡蛋变质煮熟之后能看出来吗若

在超市买到变质食品，可以凭小票直接向商家要求退还购买食品的钱或者退换产品，如果商家拒绝赔偿，可以向工商局或食药局进行投诉。消费者还可以向经营者或生产者要求支付价格的十倍或损失的三倍的赔偿金。如何避免买

猪肉放冰箱冷冻一般两年左右会变质。冷冻肉的时长与肉的品种、新鲜度及冷藏环境有关，通常在零下18℃以下储存，猪肉、羊肉、牛肉等肉类保质期可长达两年左右，而鸡肉、鸭肉等肉类一般有一年左右。猪肉放冰箱冷冻时

煮熟的鸡蛋变质后，它的外表不会发生明显的变化，但是剥壳后，蛋白的颜色看起来发黄，可能会伴有刺激性气味，有时也会粘手，在吃的时候，会感觉到有异味。煮熟的鸡蛋变质的表现煮熟的鸡蛋不建议放太久，建议吃多少，

酒香会变淡，或者有比较刺鼻的味道，口感可能会比较酸，还有可能会变黄、长霉菌。开封的米酒是不能长时间放置的，很容易发生变质，如果已经发生变质建议不要食用，避免身体出现不适。米酒过期变质表现自制的糯米米酒

打开鸡蛋，好鸡蛋蛋黄为球状，蛋清聚拢在蛋黄周围，如果蛋清和蛋黄混合，并且有腐臭味，说明鸡蛋变质。摇晃鸡蛋，如果鸡蛋很沉并且没有声响，说明是新鲜鸡蛋，如果摇晃时有类似水声的声音，说明鸡蛋不新鲜，但不一定

蜂蜜若作为市场上售卖的食品时，包装上必须标注有保质期，且一般保质期为两年或者18个月。但一般情况下，蜂蜜没有严格意义上的保质日期，在保存得当的情况下蜂蜜可以保存很长时间。蜂蜜多久过期变质蜂蜜中含有糖的

可以通过闻气味判断，也可以通过触摸判断。新鲜白玉菇的味道是淡淡的清香，如果有一股难闻的味道，一般就是变质了。用手触摸白玉菇，如果表面有黏糊的感觉，白玉菇一般也是已经变质了。怎么判断白玉菇变质了新鲜白玉

观察颜色，猪油如果是白色或淡黄色即为正常，如果是黑色或深黄色即可能变质了。闻闻味道，猪油如果没有味道或有淡淡的油脂味，这都是正常的，如果发出难闻的气味，产生异味，这猪油就已经变质了。猪油怎么判断是否变

金针菇闻着有腐烂酸味、摸起来粘手，表面拉丝就是已经变质。辨别金针菇好坏，只需看它的菇帽，如果完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了，甚至坏了。金针菇怎么保存金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡1

姜汁在常温中储存可以保存3天左右。如果想延长姜汁的存放时间，可以用密封的容器装起来，然后放在冰箱的冷藏室中。在4℃下的温度中储存，姜汁的保存时间可以延长至五到七天。喝姜汁的好处姜汁顾名思义就是生姜榨的

咖喱变酸或受潮则说明咖喱块变质了。咖喱块变酸时，表明已经发生质变，不建议继续食用。咖喱块受潮时表面黏黏的，可以看到有水分溢出，此时不建议继续食用，以免引起身体不适。吃剩的咖喱块怎么保存吃剩的咖喱块可以

松花蛋会变质，松花蛋放久了或保存不当，都可能会导致松花单变质。松花蛋变质以后，很容易会滋生细菌，闻起来有明显的异味，且变质的松花蛋弹性差，蛋体无力。松花蛋会变质吗变质的松花蛋，切开蛋黄会有黑色液体流出

淡奶油结块像豆腐渣就不建议吃了，正常情况下淡奶油是不会有结块的情况，结块的原因是冷藏温度低。结块的淡奶油如果吃多了，很容易导致身体不舒服，所以还是建议扔掉。淡奶油的储存方法如果购买的是国内一些品牌淡奶

猪肉变质后的颜色会变深，表面颜色变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点。还会出现表面发黏现象，肉类表面发黏是腐败开始的标志。肉质弹性也会变差，手指压后的凹陷不能完全复原，即是变质的表现。猪肉变质了怎

咸鱼发臭不是变质现象，咸鱼中的臭鳜鱼在腌制的过程中，就会将鳜鱼用木桶密封腌制一周，使其散发臭味后食用，但在腌制的过程中，让咸鱼发霉或者遭受污染而发臭，则表示咸鱼变质，不能再次食用，以免出现食物中毒的现

淡奶油结块是变质了的，变质的淡奶油会结块，产生霉菌，发出酸味臭味，不能食用，未开封的淡奶油保质期一般有六个月，开封后的淡奶油冷藏能保存两个星期，冠心病、高血压患者要慎重食用淡奶油。淡奶油结块是不是变质