食物发酸就算变质吗

酸的食物属于腐败变质，存放时间太久会变酸。夏季的高温有利于食品中微生物的生长繁殖。大量微生物的产物大多呈酸性，导致食物发酸变质。

食物酸了会变质吗？

当天购买食物后，应尽快食用。如果没有吃完，可以放入冰箱冷藏，防止食物变质。

储存食物时，要注意通风和环境卫生。不同的物品需要存放在不同的环境中。