煮鸡蛋变质后,外观不会有明显变化。但剥开后蛋清颜色看起来发黄,可能伴有刺鼻气味,有时会粘在手上。当你吃它的时候,你会感觉到一种气味。
如果你吃不完你的水煮蛋,你可以煮点茶,加酱油和食用盐,然后把水煮蛋放进去腌制成茶叶蛋。这样也能让煮熟的鸡蛋保持五六天不变质。