煮开转小火，炖1小时就可以了，附详细的做法：炖牛排用料主料牛排2块辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙清炖牛排的做法1牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中2倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补

1、主料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒。2、辅料：榨菜2汤匙、剁椒1汤匙。3、调料：食盐12茶匙、花椒15粒、生抽12汤匙、香醋1汤匙、香油13汤匙、香菜1棵、白糖12茶匙、辣椒油12汤匙、植物油15汤匙。4、锅内坐水煮开

鲮鱼为什么没人买原因如下：其一是鲮鱼对温度非常敏感，不便于长途运输，其二是鲮鱼的刺比较多，人们往往更倾向于刺少的草鱼、鲤鱼等。鲮鱼是华南地区重要的食用鱼类，别称鲮公、雪鲮、花鲮等，主产于珠江流域、闽江流域、澜沧江流域等地，常见的有土鲮、麦鲮

上海青最常见的做法应该是直接清炒了，这在很多地方都是非常受欢迎的一道菜品，清炒上海青可以最大限度的保留上海青本身的味道，也不会破坏它的营养成分。上海青的做法准备材料：上海青、花菇、盐、糖、蚝油、蒜烹饪步骤：1、将上海青掰开，洗干净后放到盘中

花螺的做法步骤：1清洗花螺：我用的是冷冻花螺，将花螺在冷水中解冻后，用两手捧起花螺在水中搓洗，重复几次后，水面会浮出很多杂质。这时将花螺从盆中用手捞出，放到另一个盆中，继续加水搓洗。花螺头部会有些细泥和粘液，这样才能洗干净，冲洗是不行的。2

今天就给大家分享一些过年必做的菜。1鸽蛋银耳汤食材：银耳(干)20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，芝麻5克。做法：将银耳用温水泡发洗净，撕成小朵，豌豆苗择洗干净，鸽蛋煮熟，去皮备用；锅内添水，放入鸽蛋、银耳，加

冬瓜的好吃做法如下：1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料

您好1、买回的新鲜鲍鱼，2、用刷子将里外刷洗干净；3、用刀子沿着鲍鱼身体的边缘伸入，轻轻的旋转一圈即可将鲍鱼肉取下；4、留在壳内的是鲍鱼的内脏部分，不能食用；5、将鲍鱼肉取出后，再将其和壳都刷洗干净。（做鲍汁捞饭用不到壳，但是壳很漂亮没舍得

1、火锅涮煮的食物热度非常高，高温对人的口腔并不友好，用油碟沾取后，可以降低食材的温度，不会烫坏食用者的咽喉等处。2、四川的火锅以重麻重辣闻名，过于重口味的食材不是每个人都能轻易接受，用油碟包裹住这些麻辣的味道，人食用后不会太难受。3、油碟

蚝油是什么？我们先来了解下蚝油，了解下它的主要成分。在没有味精之前，鲁菜大厨就已经开始使用生蚝海鲜汤来当作味精使用。这也是鲁菜当初可以独步宫廷的秘密武器。到了近代味精的出现，使用更方便，价格更低廉，这种比较笨的生蚝汤味精法也就没人用了。这一

青岛市，简称青，旧称“胶澳”，别称“琴岛”、“岛城”，又被誉为“东方瑞士”，地处山东半岛东南部沿海，胶东半岛东部，东、南濒临黄海，隔海与朝鲜半岛相望。青岛拥有国际性海港和区域性枢纽空港。青岛是山东省省辖市 一、广东白切鸡

用料：牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 红酒 (可选)做法：用纸巾吸取多余水分，牛排千万不能提前腌制，这样会造成牛排水分流失，严重影响口感锅里放一点油，加上一块黄油，待黄油融化后，放入牛排牛排放入后，需要快速把各个面都先煎一下至变色，包括侧面，

米粉做肠粉用米粉。肠粉是广东的传统名小吃,正统的做法是用品质上好的大米淘洗干净,用清水泡至涨发,用石磨或机磨磨成鲜米浆,然后用绵布过滤,滤除渣粒,研磨得越细滑越好,滤好后,待米浆稍"醒",搅成浓稠细滑的米浆即可使用,将浆

清炒菜心菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。 菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养

生菜可以做成蒜蓉生菜，简单又好吃。具体做法如下：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出

广东焖猪手的家常做法：1、猪脚洗净，剁合适大小。2、开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。3猪脚捞出，洗净。4准备好所有配料。5、把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。6、热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。7、打中火，在锅中间放入

如果想要美味又健康地吃海参，就一定要注意发制方法和烹饪方法，泡发海参时一定要注意海参的既不能过硬又不能过软，硬了是泡发未成功，太软又容易破坏海参的营养。但是老人和儿童食用海参时可以将海参泡的稍微软烂一点，这样有利于消化吸收。夏天吃海参，可以

每天吃清淡的白水煮菜可以减少油脂摄入，对减肥是有帮助的。不过长期这样吃会容易营养不良，除了蔬菜之外，可以适当加些豆制品、瘦肉等（如鸡胸肉、鱼肉等），补充人体所需蛋白质。 此外，要加强减肥效果，还必须增加适当运动，如慢跑、健身操、羽毛球、登山

在比较厨房里的各种调味品时，蚝油是一种非常特别的调味品。据说很久以前，一位厨师在做饭时，由于忙于工作，在煮牡蛎的过程中忘记了关火。当他发现牡蛎已经被煮成了浓汁。虽然牡蛎已经不能吃了，但用牡蛎做的浓汁却没有一点焦糊味，而是一种特殊的美味。这就

绍子 就是炒肉末的意思 奶奶炒的绍子 特别好吃 最喜欢吃干绍面 或者蒸蛋的时候放一点 炒菜的时候放一点 做酸辣粉的时候放一点 蛋炒饭也放一点 特别香用料猪肉末（二级肉）500g生姜一块生抽少许