炸酥肉的做法第一步：将鸡胸肉清洗干净，切成薄薄的条状，加入料酒、生姜、葱段。啤酒搅拌均匀，腌制半个小时，在碗中倒入淀粉，在鸡胸肉上均匀的裹上一层淀粉。第二步：在锅中倒入油，等到油五成热时，将裹好淀粉的鸡胸肉油炸定型，定型之后，将油加热到七成

锅包肉用的淀粉：做锅包肉必须用土豆淀粉。因为玉米粉粘，淀粉先用水稀释，如果掌握不好的话就多加水。沉淀后在把水倒掉，这样做的话就可以避免有淀粉结成颗粒没有沾水。锅包肉的做法：里脊肉切成稍微厚一点的大片（稍微冻冻更好切），用适量料酒和盐腌制

50克到600克不等。每100克的黄瓜中含有的热量仅为15大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%，可以说热量相当低的一种食物了。每100克黄瓜的热量为15大卡，1块黄瓜（10克左右）的热量为1大卡，1根小

1、淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。2、苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。3、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。4、食油法

洛阳有什么好吃的小吃，洛阳有什么好吃的地方？ 洛阳的饮食文化历史悠久，品种繁多。从菜肴搭配，到上菜次序，都有特殊而严格的规定。客人们在大饱口福的同时，也大饱了眼福。 洛阳饮食的一个显著特点就是汤水多，各色各样的汤成为洛阳街头最平常的风味小吃

1、爆三样是一道以肉片，猪腰，猪肝为主要食材的美食。爆三样分老爆三样和新爆三样。2、老爆三样是肉片、猪腰、猪肝炒在一块，老爆三样属于中国特色名菜，属于鲁菜，食之口感层次丰富，酱香出头，淡甜收口。3、新爆三样是肉片、虾仁、鱿鱼炒一块儿。爆三样

香酥肉：原料：瘦猪肉150克，鸡蛋、酱油、白糖、葱、姜、料酒、五香粉、面粉、淀粉、盐各适量。做法：1.将肉洗净下锅煮，锅内放酱油、葱、姜、盐、五香粉、料酒。煮至八成熟时取出，切成薄片。2.取鸡蛋1个，打碎，加少许面粉和淀粉，调成糊。将肉

沙爹牛肉干上的粉是姜黄粉。沙爹牛肉干做法：1、牛肉切3-5mm厚片。2、锅内放入足够的水，将切好的牛肉煮沸后撇去浮沫。3、加入料酒（2瓶盖那么多）、葱1根、姜5片，锅加盖中火煮约30分钟。4、煮至肉片比较容易咬动时捞出肉片。5、配调料汁：将

烧菜：番茄炒蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，大白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，宫保鸡丁，宫爆鸡丁，烧茄子，尖椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚

蒜苗是一道素菜，营养的饮食应该是荤素搭配的，蒜苗炒肉就是一个不错的选择，蒜苗炒肉的做法非常简单，是一道适合家常的菜肴。在做蒜苗炒肉的时候也可以根据自己的爱好添加食材。做法一猪肉切丝或块，用老抽、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟，蒜苗洗净切段，大

丝瓜肉片汤的做法如下：原料：丝瓜150克、猪肉80克、猪油15克、食盐2克、水800毫升、生抽10毫升、葱段3克。1、锅中加入800毫升的水。如下图所示。2、盖上锅盖将水烧开。如下图所示。3、放入切好洗净的丝瓜片。如下图所示。4、往锅里

滑溜肉片是一道简单的家常菜，主料是猪肉(瘦)200克、木耳(水发)、20克、冬笋50克、鸡蛋清30克。原料:猪肉(瘦)200克。辅料:木耳(水发)、20克、冬笋50克、鸡蛋清30克。调料:大葱10克、姜5克、盐3克、白砂糖2克、料酒15克、

滑肉片喜欢的滑肉，此还可以用油炸成酥肉，可以做成儿时农村办酒席的扣碗好好吃的。初级煮清淡一小时主料瘦肉200g地瓜粉适量时令蔬菜适量辅料姜少许盐适量鸡蛋清适量鸡精适量玉米油适量水适量滑肉片的做法步骤请点击输入

原料：面、青菜、鸡蛋 调味料：盐、鸡精、荤油 烂糊面的做法： 一、青菜洗净切寸段，鸡蛋打散 二、锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面 三、下盐、鸡精、荤油调味 四、等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成现在的烂糊面能放各种各样

1、软炸冬瓜。冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。2、肉片冬瓜。冬瓜切片。肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌片刻，炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。放入肉片翻炒均匀，肉片炒至颜色变白时，放

烤五花肉的制作方法如下：1、五花肉切成厚厚的薄片，准备大喜大烤肉酱。2、淋入适量烤肉酱。3、抓拌均匀，腌制10分钟。4、锅中热少量油。5、铺上五花肉，小火慢煎。6、煎好一面，翻另一面再小火慢煎。表面轻微焦黄即可。7、黄瓜去皮，削成薄片。8、

其实可以焯水，也可以不焯水，焯水的话就更快炒熟。嫩的豌豆不用焯水，不需要煮制很长时间，稍微焖一下很快就能熟。可以直接买现成剥好的豌豆粒，拿回家洗洗就能炒，非常快手，而且价格也不贵，四块钱半斤能炒一大盘，搭配其它菜，足够两个人吃一顿。扩展资料

食材主料猪五花肉500g辅料食油适量精盐适量花椒粉适量五香粉适量料酒1勺酱油1勺八角适量陈醋1勺青菜200g小葱适量生姜适量步骤1.把猪五花肉切成5公分长，2公分宽的薄肉片，放花椒粉、五香粉、精盐调匀。2.再倒入少许料酒去肉腥。3.取半小盆

酱梅肉〖用料〗五花肉500克；生姜1片；葱段；自制花椒水1汤匙〖做法〗准备一块带皮五花肉，肥瘦层叠相间，用夹毛钳把肉皮上残留的细小猪毛拨干净，用刀背轻轻刮去猪皮上的杂质，2.将处理好的五花肉用清水冲洗干净，五花肉表面带有肋骨的，用刀把肋骨部

蒸30—40分钟。粉蒸肉的做法：五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香葱5根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。1、原料图。2、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。3、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖