晒干后的香肠每份单独用保鲜袋进行密封，然后放入冰箱冷藏或冷冻贮藏，需要时按份取食即可。晒干后的香肠选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式可以保存1年左右。晒干的香肠怎样保存干香肠是以肉类为原料，

灌香肠上的肉需用烫水冲洗，烫水的温度高具有杀菌的作用，可以冲洗掉肉上面不干净的物质。水温较高，蒸发的速度也快，方便晾晒，做出的猪肉不容易发霉。灌好的香肠若是出现大面积霉斑，或者有粘液，建议不要食用。灌

下雨天香肠是可以放在屋檐下继续晾晒的，不要让雨水淋到香肠即可。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠中国的香肠有着悠久的

香肠在晾干过程中有股臭味一般是正常的。香肠主要是通过将肉压碎后灌入到肠衣中后，通过晾干和腌制做出的食物，动物的肉本身存在一些腥味，正常情况下晾干过程中香肠散发出轻微的臭味一般是正常的。香肠晾干过程中有

生香肠可以直接炒，只要将生香肠内的瘦肉炒熟就可以安全食用了，因此翻炒的时候要注意炒至香肠变色为止。如果生香肠是冰箱内冷冻过的，一定要将生香肠解冻之后再蒸煮20分钟，这样炒出来的生香肠口感更好。生香肠可

香肠煮20-30分钟即可，且在煮香肠的时候，需要冷水下锅，因为用开水入锅煮香肠，其的表层蛋白会遇热大幅度收拢，从而影响受热，所以水开后转文火煮20-30分钟即可。香肠香肠是一种利用了非常古老的食物生产

不建议吃发酸的香肠，香肠之所以发酸，是因为香肠变质了。发酸的香肠不仅营养价值大大降低，食用后不能给人体补充营养物质。甚至还可能会产生一定有害物质，食用后对人体健康会造成一定损害。香肠发酸不建议吃不建议

国内的航班飞机可以带香肠腊肉，检疫部门是没有限制的;国际航班中很多国家都不允许其他地区的肉制品入境，因此出发前最好提前询问并了解清楚。肉制品主要是因为海关而无法入境，如果有国家对于肉制品管控严格，建议

香肠可以冷冻保存，也可以冷藏保存，其中冷冻保存比较适合长时间保存，冷藏保存适合临时性保存。但无论是哪一种方式保存香肠，建议都用保鲜袋包裹好香肠，尤其是在冷藏香肠时要密封好。香肠保存可以冷冻也可以冷藏香

不建议将冻香肠直接放入烤箱，因为冻香肠受热会产生水分，会损坏烤箱内的元件，或者是减少烤箱的使用寿命。烤箱烤冻香肠需要提前把冻香肠解冻，之后擦干香肠表面水分，表面划几刀并刷上一层油后放入烤箱烤制即可。不

香肠表面有白色可以先用开水冲洗干净，往香肠表面涂抹一层白酒后，再把香肠挂在通风的地方晾晒。也可以将清洗干净的香肠放入蒸锅内蒸熟，再把香肠放入冰箱冷冻室内保存。香肠表面有白色的处理方法香肠表面出现白色的

如果是刚灌装好的香肠一般是不可以晒在太阳底下的，因为高温容易导致香肠发生腐败变质，最好放置在阴凉通风的地方，如果香肠表面已经干燥，可以适当放在太阳底下晾晒，但时间不宜过长，也不宜暴晒。香肠可以晒在太阳

温度在8到18度可以灌香肠。灌香肠的最佳时间在秋冬季节，也就是每年的十一月份到次年的一月份，因为这段时间的温度通常在15度左右，湿度较大且通风性好，可使香肠尽快干燥。温度在8到18度能灌香肠吗香肠是以

香肠不扎孔不行，如果灌好的香肠不扎孔，那香肠可能会出现破裂、变酸、变质、起霉等多种情况，所以在香肠没有出现变质之前建议及时补孔，补扎的孔可以防止香肠发生变质。香肠香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉

香肠晾晒2天还不可以放冰箱。香肠晾晒的时间取决于温度、湿度和风力等。一般来说，灌扎好的香肠需挂在通风处使其风干约半月，以用手指捏试时没有明显变形为宜，再放入冰箱保存。并且香肠最好不要曝晒，否则肥肉会定

要紧。如果在晾晒香肠的时候忘记扎孔了，那香肠很有可能会出现破裂、变质、口感变差等多种情况，所以扎眼可以帮助排出香肠内多余的油脂，进而改进香肠的口感，同时还能排掉内部多余的空气，防止因为空气压力过大导致

北方灌香肠晒外面需要看当时的温度如何，如果温度不低于十摄氏度，就基本没事。做好灌香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来，如果室外温度过低，则应当移至室内通风处。在室外不要暴晒，不要晒得太干，否则影响口

做香肠的肠衣可以在菜市场、超市、网络店铺等地方买到。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品，主要用作填制香肠和灌肠的外衣。羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。灌香肠要注意哪些事

自家做的香肠是可以带上飞机的，但注意要包装完好、密封完整，不能让油脂渗出，也不得影响其它旅客乘机，此外，携带的香肠重量不得超过航空公司规定的限额重量，如果是搭乘国际航班，建议最好邮寄。自家做的香肠可以

香肠起白霜不是坏了。香肠上的白霜是氯化钠晶体即盐霜，盐霜是规则的颗粒，在香肠表面上分布均匀、连续成片，用湿抹布很容易擦除。香肠上的白霜不是发霉，如果香肠发霉，香肠表面会有白和黑点，且手感黏腻。香肠上的