生香肠可以直接油炸。生香肠中的瘦肉只要煮熟了，就可以放心食用。所以炒的时候要注意炒到香肠变色。如果把生香肠放在冰箱里冷冻，一定要解冻后再煮20分钟，这样煎出来的生香肠味道更好。
生香肠可以直接油炸。如果是从冰箱里拿出来，需要先解冻，然后煮20分钟再煮，否则会影响生香肠的口感。生香肠里的瘦肉是生的。炒的时候一定要炒到香肠变色，这样才能保证食品安全。
将生香肠切片，热锅放油加热至七分热，先将蒜末翻炒，再将香肠、辣椒等食材放入锅中翻炒。将生香肠翻炒至变色。最后加入酱油、盐、白糖出锅。注意少放盐。
生香肠含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和碳水化合物。一般以炒、蒸为主。将生香肠蒸20分钟再炸，也能丰富口感，还可以和青椒、洋葱、辣椒等配料一起煮，这样生香肠的风味更好。
