对于习惯吃熟肉的中国人来说，“一分熟”不在绝大多数人的接受范围之内，“一分熟”的牛排除了表皮是熟的，里面几乎都是生的，一刀下去，还会有血，牛肉吃嘴里像是吃生肉。三分熟牛排“三分熟”的牛排依然会有血丝，但是还在可接受的范围内，一般像“菲力牛排

腌制牛排的方法如下：1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。3、在牛排的两面都撒上新鲜

牛排发酸的原因牛肉煎过后发酸的原因可能因为是牛排变质了。另一个可能是产生过失温现象造成肉质变化，或是冷冻解冻反复造成的。 如果牛排是新鲜的话可能是操作的时候没有做好，因为牛羊肉是要经过排酸处理的，如果牛排发酸，就说明排酸不完

牛排是牛肉切成块状的总称，既是总称，那必然有详称。牛排详称命名是按照部位划分的。我们平常说的西冷牛排、菲力牛排、肉眼牛排指的就是牛排各部位切下来的肉，是一一对应的关系。菲力牛排菲力牛排英文名FILET MIGNON,TEND

1、牛排的熟度有近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。牛排的熟度其实是牛排的中心温度决定的，中心温度越低，牛排红色部分的比例就越高。随着牛排越来越熟，牛排的口感会越来越硬，汁水也变得更少。2、近生牛排：这种熟度的牛排，并不是大多数

有少部分人因为没吃过西餐，到西餐馆用餐时，不知道应该用哪只手拿餐刀或者拿餐叉，下面让我们一起去了解这方面的内容吧。 简要回答吃牛排通常是右手拿刀，左手拿叉，使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，用右手持刀；切东西用左手拿叉按住盘中

吃牛排拿刀叉的正确方式：用餐时，左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中。注意：1、使用刀子的时候刀刃不要对着外面。2、进餐的时候如果有事情需要离开座位，但还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字

1、家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。2、洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了。3、辣椒炒牛肉：选择大的青红椒，放

潮汕火锅是很受大家欢迎的火锅，不仅有营养，味道还非常美味，是很养生的火锅，那么潮汕牛肉火锅怎么吃呢？潮汕牛肉怎么看好坏呢？一起来看看吧！ 潮汕牛肉火锅怎么吃潮汕牛肉火锅的汤底，一般都是清汤，符合潮汕人喜欢本位，追求新鲜的饮食理念！

用料：牛排 盐 黑胡椒粉 油 黄油 红酒 (可选)做法：用纸巾吸取多余水分，牛排千万不能提前腌制，这样会造成牛排水分流失，严重影响口感锅里放一点油，加上一块黄油，待黄油融化后，放入牛排牛排放入后，需要快速把各个面都先煎一下至变色，包括侧面，

牛排的熟度一般分为5种，分别是，一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和九成熟，九成熟也称之为全熟。牛排的生熟程度一般以奇数来区分。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，烹调方法以煎和烤制为主。牛排牛排有别于其他大

准备材料：西蓝花一颗，土豆一个，胡萝卜半根，西红柿一个，黑胡椒适量，盐适量，油少许1、将西红柿和胡萝卜洗净后切块备用。2、准备好的土豆放在砧板上切块备用。3、锅中放少许油将土豆，胡萝卜放进去翻炒，炒至半成熟加入盐继续翻炒。4、

这取决于你炉子的温度。拿平时天然气灶大火力来说，1CM这种厚度，只能做到几乎全熟的地步，基本上每一面40秒，就能达到8分熟。楼下说的7分钟，拿3CM厚的去做，大火7分钟都6-8分了。「必胜客(丽景店)」「牛排」方案A：肉食动物当然是选择两份

西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。 1、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是

1、放冰箱中冷藏解冻。将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果

1鱼（fish）：Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼Bass 鲈鱼Corvina黄花鱼Milkfish奶鱼Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼Hali

－ 准备食材 －M3西冷 250g玉米 适量奶油或黄油 少许黑胡椒 海盐 蒜 少许－ 步骤 －1牛排隔水解冻（切记：微波炉解冻 热水解冻 直接用水冲洗）2一份250g3去除多余肥油4牛排的边角肥油是煎牛排的上好用油5第一步 牛排立起来煎肥的

牛排的方法是微波炉解冻。微波炉解冻的好处在于时间短，一般的西餐店中都会用这种方式，一般只需要几分钟的时间，高级一点的微波炉还自带解冻功能，既方便又快捷。原理是由微波穿透冻肉使肉类中的水分子震动及摩擦。从而产生热量使冻肉温度上升，达到表里解冻

煎牛排的做法一、煎牛排（西餐） 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 制作过程①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄

材料三份牛排。适当的盐橄榄油适量的黄油黑胡椒适量2迷迭香零失误牛排练习腌制牛排很重要。用厨房纸把牛排擦干，撒上盐，但要两面都撒，两边都撒。用手均匀擦拭，冷藏至少24小时，但不要超过48小时。在烹饪牛排之前，把它从冰箱里拿出来，让它温热到室温