味椒盐和椒盐是生活中比较常见的复合盐，许多人使用的时候比较纠结，不妨和小编了解下味椒盐和椒盐有什么区别！正宗椒盐的比例是多少食材芝麻50g、花椒50g、盐适量、五香粉适量步骤1、准备花椒2、用小火在干净的锅中把花椒烘烤，盛出晾凉3、这是炒

嫩蚕豆角的外壳可以吃。蚕豆的外面还有一层外壳。外壳里面，才是主要的营养来源。但是大家也知道，蚕豆的外壳是有些坚硬的，烹饪的时候，需要去除。蚕豆壳，又名蚕豆皮、蚕豆衣，为豆科植物蚕豆的种皮。有利尿透湿的功效，对脚气，小便不利，天泡疮，黄水疮有

日式甜米酒。它的作用可以理解为中式料理中料酒和糖的组合，味淋的酒味可以有效去除食物的腥臭味，甜味可以充分引出食物的原味。做照烧类料理时，味淋是不可或缺的调味料。具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果。烹调时加入味淋还能增添光泽，使食材呈现更可口的

酥脆虾饼的做法虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。下面是我为你带来的酥脆虾饼的做法 ，欢迎阅读。难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 小海

介绍一下泰国菜的几种常见佐料，你可不能小看它们呀，泰国菜特有的酸甜口味全部来源于对它们的精心调制和提炼：泰国柠檬：一种东南亚特有的调味水果，个小，味酸，香味浓郁。泰国人几乎每道菜都会挤上柠檬汁。鱼露：一种典型的泰国南部调料，用一些小鱼小虾发

纳豆是什么豆事实上，纳豆是由大豆在经过了纳豆菌的发酵之后形成的，纳豆含有天然的木质素，它可以调节血脂以及降低胆固醇，与此同时，纳豆激酶还可以很好的抑制血糖升高以及分解血栓，进而预防心肌梗死以及中风。当然了，对于纳豆的黏蛋白以及水溶性膳食纤维

日本豆腐煮10分钟左右就熟了。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值

主料蒜苗 250克木鱼花 3克朝天椒 1只蒜茸 1匙辅料有机茶油1匙日式酱油1匙鸡粉1小匙糖1小匙木鱼花拌蒜苗的做法1备材料2蒜苗清理好后放开水内焯至刚熟3蒜苗捞起后用冰水泡透4

由三部分组成。1、EMP途径或HMP途径，糖转化为丙酮酸。2、TCA环，丙酮酸转化为α－酮戊二酸。3、转氨反应，α－酮戊二酸在谷丙转氨酶作用下，与丙氨酸发生转氨反应，生成丙酮酸和谷氨酸。大致就这些。如果需要详细的反应式，请查相关代谢途径。谷

1500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。 2将龙虾改刀后再清蒸，和龙虾本身个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右。 3 清蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。龙虾蒸10-30分钟能熟透。蒸龙虾

1、原料不同2、用途不同3、价格不同经验步骤：1原料不同：料酒的主要原料是黄酒,料酒是一种调味酒,而黄酒是一种饮料酒，料酒是根据黄酒制作出来的,用30%~50%的黄酒做原料，加一-些调味料和香料,就做成了料酒。2用途不同：料酒只能做菜的时候

;     现在很多人喜欢在家自己下厨做饭，享受做饭过程，品尝到自己辛劳之后的美食时那种欣慰及自豪感不言而喻，尤其是自己的厨艺得到家人的赞美之后，内心的自豪感是无法形容的，所以很多人也逐渐爱上了厨房爱上了烹饪。      现在大家不仅喜欢在

早餐在我们生活中的作用是很大的，如果早上不吃早饭，可能人一天都没精神，而且长时间早上不吃饭，是很容易引起胆结石的，包面是一种比较传统的地方特色美食，大多数人可能都不知道包面是什么东西，其实包面就是大家经常说的抄手，不同的地方叫法和吃法也是不

问题一：排骨的做法，干炸排骨怎么做好吃，干炸排骨的家常做法所需食材 排骨斩件约3寸长共10件，油适量。 调味料 酱油--1匙，糖--1小匙、盐--13小匙、酒--12匙。 1排骨洗净抹干，加调味料腌约半小时左右，倒掉

准备材料：西蓝花一颗，土豆一个，胡萝卜半根，西红柿一个，黑胡椒适量，盐适量，油少许1、将西红柿和胡萝卜洗净后切块备用。2、准备好的土豆放在砧板上切块备用。3、锅中放少许油将土豆，胡萝卜放进去翻炒，炒至半成熟加入盐继续翻炒。4、

蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。 螃蟹的二十种吃法 一、煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹

牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂。 洋葱炖牛筋主料： 牛蹄筋 500克配料： 洋葱（白皮） 100克调料： 料酒 5克 蚝油 30克 白砂糖 10克

鱼露是以海产小鱼如 鳀鱼、三角鱼、小带鱼、马面鲀等为原料，用盐或盐水腌渍，经长期自然发酵，取其汁液滤清后而制成的一种现鲜味调料。 鱼露的制作因地区和习惯的不同，其制作方法也可分为两种； （1）在整条鱼或鱼体的一部分中加入食盐，使其分解后制成

问题一：什么叫打水芡？就是生粉与水，以1汤匙比半碗水的比例混合制成的混合液体，专称水芡。。 在炒菜或煮羹时，到快煮好的状态下把水芡倒进锅中与菜混合炒或搅拌，这个饥程就叫打水芡。。 打水芡可以使菜的汁更粘稠，味道更浓郁，口感更滑。

分子式CH3COOH或C2H4O2一、酸的性质，与碱中和、与活泼金属、与盐、使酸碱指示剂变色、与碱性氧化物反应二、酯化反应用途，可以作食醋调味。烧鱼时放一点醋和酒可以去腥还可以使鱼变得香甜，原因就是食醋中的乙酸和酒中的乙醇发生酯化反应，生成