1、五行是指：金、木、水、火、土。五行学说里，南方属于火，东方属于木，北方属于水，西方属于金，中央属土，协助金木水火的平衡。 2、五色是指：青、火、黄、白、黑。按照五行学说，青属木属肝，赤属火属心，黄属土属脾，白属金属肺，黑属水属肾。 3、

1用醋去咸肉异味若成肉内并无异味，仅外面有异味，则可在水中加少量的醋将其清洗一下。2用核桃去咸肉辛辣味在煮成肉的锅中，放几个钻了孔的核桃一起煮沸，就能消除成肉的辛辣味。3用白萝卜去咸肉异味存放太久的成肉会有异味，在煮咸肉的锅中放一个戳有很多

1、碗中倒入300克面粉、15克黑芝麻、15克食用油、5克盐和一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。 2、再准备100克温开水一边倒一边搅拌成絮状，下手揉成稍硬的面团，盖上盖子醒半个小时。 3、醒好的面团不用揉，直接压扁后用擀面杖擀成大薄片。 4、然后这

问题一：菜炒咸了怎么办？烹调失误巧补救生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候，比如菜咸了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小窍门即可补救。紫菜可去汤中油腻：汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不那么油腻了。植物

厨房里最常见的十六种调料，厨师长教你使用小妙招，秒变做菜高手自古以来都有一句话，好厨师离不开好调料。要想厨艺好，除了需要掌握精准的火候、食物的特性等以外，还需要对各种佐料的特性和功效加以了解。我们今天就来说说，平时我们家里常用十六种调料，先

如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加一点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，使其吃起来就不再那么咸了。如果是已经包好的饺子，然后吃的时候，发现有些咸，那在调

在生活中我们常常会遇到这种情况，做饭的时候不小心手抖，盐放多了，做出来的饭菜太咸，那么我们应该如何补救呢？1菜中加水这也是最简单有效的方法了，虽然这样做会让菜的味道变淡，没有原来那么鲜美，但是我们可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。2菜

有。无头鱼是一种海鱼，所以本身就会有咸味。这种鱼一般指明太鱼，其学名是黄线狭鳕，喜欢生活在冷水之中。这种鱼被称为无头鱼，是因为它们在售卖时被去掉了头部，并不是因为它们本身就没有头。通常叫剥皮鱼。学名黄鳍马面魨（革魨科）为我国东南沿海春汛生产

生抽、老抽、食盐、酱甜味调料、醋、番茄酱、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、鱼露、味精、蚝油、白糖等。调料是人们用来调制食品以让食物具备美妙味道的辅助用品，有咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味调料，包括各种酱味等。咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应

腊肉过咸的解决办法1、淡盐水浸泡很多人认为，腊肉咸了，用清水泡一泡肯定就变淡了，其实用淡盐水浸泡更好。盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。也许有人会疑问，用淡盐水泡腊肉，腊肉不是更咸？错了。腊肉和淡盐水都含有食

准备材料：小苏打、牙膏、洗涤灵、面粉、清水适量制作方法：1、容器中加入适量小苏打。2、挤入3-5厘米长的牙膏。3、加入2大勺食用面粉。4、挤入适量的洗涤灵。5、加入少许清水。6、用工具，将容器中的所有材料搅拌均匀成糊，即成为粘合剂。7、使用

准备材料：小苏打、牙膏、洗涤灵、面粉、清水适量制作方法：1、容器中加入适量小苏打。2、挤入3-5厘米长的牙膏。3、加入2大勺食用面粉。4、挤入适量的洗涤灵。5、加入少许清水。6、用工具，将容器中的所有材料搅拌均匀成糊，即成为粘合剂。7、使用

准备材料：小苏打、牙膏、洗涤灵、面粉、清水适量制作方法：1、容器中加入适量小苏打。2、挤入3-5厘米长的牙膏。3、加入2大勺食用面粉。4、挤入适量的洗涤灵。5、加入少许清水。6、用工具，将容器中的所有材料搅拌均匀成糊，即成为粘合剂。7、使用

准备材料：小苏打、牙膏、洗涤灵、面粉、清水适量制作方法：1、容器中加入适量小苏打。2、挤入3-5厘米长的牙膏。3、加入2大勺食用面粉。4、挤入适量的洗涤灵。5、加入少许清水。6、用工具，将容器中的所有材料搅拌均匀成糊，即成为粘合剂。7、使用

1、直接把鸡蛋放进水里煮十几分钟煮熟,然后将鸡蛋壳剥掉,再次放进开水里面煮三十分钟,在煮的过程中,一定要放入适量的盐。经过一段时间的熬就可以煮出有咸味的鸡蛋了。 2、鸡蛋具有养心补血，滋阴润燥的功效。鸡蛋中富含蛋白质，维生素A，维生素B2，

安多夫腌肉粉能与豆制品用。安多夫腌肉粉算是食品的一种，它不是食品添加剂，但是在调味料制作过程中可以使用食品添加剂，与豆制品一起使用并没有不妥。安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分碳酸氢钠和氯化钠．安多夫可促进肉类吸收水分，从而使肉质松软，达到鲜嫩

鱼露是以海产小鱼如 鳀鱼、三角鱼、小带鱼、马面鲀等为原料，用盐或盐水腌渍，经长期自然发酵，取其汁液滤清后而制成的一种现鲜味调料。 鱼露的制作因地区和习惯的不同，其制作方法也可分为两种； （1）在整条鱼或鱼体的一部分中加入食盐，使其分解后制成

一、蒸制法无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。把腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重，可以

题库内容：五味的解释[the five flavor(sour ,bitter,sweet,pungent and salty)] 泛指各种 味道 (五味即甜、酸、苦、辣、咸) 详细解释 (1)指酸、甜、苦、辣、咸五种味道。 《 孙子 兵法

1、可以直接吃。黄油是用牛奶加工出来的，口感润滑很香甜，很多小孩子喜欢直接食用，其实搭配面包口感更佳。黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食